Warum dieses Rezept machen
Pistazien-Nougat – No-Bake-Käsekuchen ist ein wunderbares Dessert, das sich perfekt für alle an warmen Tagen eignet. Es ist einfach und schnell zubereitet, ohne dass man backen muss. Mit einer köstlichen Kombination aus Oreo-Keksboden, cremiger Pistazien-Schicht und zartem Nougat wird dieser Käsekuchen sicherlich zum Highlight jeder Feier.
Wie man Pistazien-Nougat – No-Bake-Käsekuchen macht
Zutaten:
- 150 gr zerbröselte Oreo Kekse
- 70 gr flüssige Butter
- 200 gr Frischkäse (light)
- 120 ml Sahne
- 25 gr Agavendicksaft
- 2 EL 100% Pistazienpaste
- 4 gr Blattgelatine (Blattgelatine wiege ich mit der Präzisionswaage ab)
- 170 gr Nougat-Praliné Schokolade
- 120 ml Sahne
- 1 TL Kakaopulver
- 150 gr Frischkäse (light)
- 3,5 gr Blattgelatine (Blattgelatine wiege ich mit der Präzisionswaage ab)
Zubereitung:
Käsekuchen Boden: Die zerbröselten Oreo Kekse mit der flüssigen Butter gut vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Pistazien Cheesecake-Schicht: Den Frischkäse, die Sahne, den Agavendicksaft und die Pistazienpaste in einer Schüssel cremig rühren. Die Blattgelatine nach Packungsanweisung vorbereiten, in die Pistazienmasse einrühren und auf dem gekühlten Boden verteilen. Für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Praliné Schicht: Die Nougat-Praliné Schokolade schmelzen und mit der Sahne und dem Kakaopulver gut vermischen. Die zweite Portion Frischkäse und die restliche Blattgelatine hinzufügen. Diese Mischung auf die fest gewordene Pistazien-Schicht gießen und glatt streichen. Den Käsekuchen erneut für mindestens 3 Stunden kühl stellen, am besten über Nacht.
Wie man Pistazien-Nougat – No-Bake-Käsekuchen serviert
Serviere den Käsekuchen gekühlt, einfach aus der Springform geschnitten. Du kannst ihn mit gehackten Pistazien oder Schokoladenspänen dekorieren, um eine hübsche Präsentation zu erreichen.
Wie man Pistazien-Nougat – No-Bake-Käsekuchen aufbewahrt
Dieser Käsekuchen kann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, ihn gut abzudecken, damit er frisch bleibt.
Tipps zur Zubereitung von Pistazien-Nougat – No-Bake-Käsekuchen
- Stelle sicher, dass die Blattgelatine gut aufgelöst ist, bevor du sie in die Massen einrührst, damit keine Klumpen entstehen.
- Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack, insbesondere für den Frischkäse und die Sahne.
- Wenn du es süßer magst, kannst du mehr Agavendicksaft hinzufügen.
Variationen
Für eine schokoladige Note kannst du auch Schokoladenkekse für den Boden verwenden oder die Pistazienpaste durch eine andere Nussbutter ersetzen, wie z.B. Mandeln.
FAQs
1. Kann ich die Blattgelatine durch Agar-Agar ersetzen?
Ja, du kannst Agar-Agar verwenden, beachte jedoch die spezifischen Anweisungen auf der Verpackung, da die Zubereitung anders ist.
2. Ist dieser Käsekuchen glutenfrei?
Wenn du glutenfreie Oreo Kekse verwendest, wird der Käsekuchen glutenfrei.
3. Wie lange hält der Käsekuchen?
Er bleibt bis zu fünf Tage im Kühlschrank frisch, wenn er richtig gelagert wird.
