doppelte-fantatoertchen

Zutaten für

Für den Teig:

• 3 m.-große Ei(er)
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 175 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 60 ml Öl
• 90 ml Fanta

Für den Belag:

• 2 Dose/n Mandarine(n)
• 400 g Schlagsahne
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. Sahnesteif
• 250 g Schmand
• etwas Zimt und Zucker und evtl. Streusel zum Dekorieren
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Zubereitung

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker mit dem elektrischen Rührgerät schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und Öl und Fanta untermischen.

Ein kleines Backblech, das ca. halb so groß wie ein übliches Blech ist und am besten einen hohen Rand besitzt (es eignen sich auch Auflaufformen), einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.
Im Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Wenn der Kuchen leicht braun ist, aus dem Ofen nehmen und warten bis er abgekühlt ist. Vorsichtig aus der Form nehmen und mit einem großen Messer waagerecht teilen.

Eine Hälfte auf eine Servierplatte legen und die Mandarinen darauf bis zum Rand verteilen. Die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und dann den Schmand langsam einrühren. Die Hälfte der Creme auf den mit Mandarinen belegten Boden geben. Vorsichtig die andere Teigplatte auflegen und den Rest der Sahnecreme auftragen. Die Torte mit Zimt und Zucker bestreuen und beliebig dekorieren.

In kleine viereckige Stücke schneiden und bis zum Servieren am besten in den Kühlschrank stellen (nicht vergessen, mit Folie oder einem Deckel abzudecken, da Sahne sehr leicht den Geruch im Kühlschrank annimmt, wenn da z. B. Paprikaschoten gelagert sind).

Mandarinen-Sahne-Torte

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Eine erfrischende Mandarinen-Sahne-Torte, die perfekt für jede Feier ist.

• Author: admin
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 12 servings
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: German
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• 3 m.-große Ei(er)
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 175 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 60 ml Öl
• 90 ml Fanta
• 2 Dose/n Mandarine(n)
• 400 g Schlagsahne
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. Sahnesteif
• 250 g Schmand
• etwas Zimt und Zucker
• Streusel zum Dekorieren

Instructions

1. Rühren Sie die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
2. Geben Sie Mehl und Backpulver dazu und mischen Sie Öl und Fanta unter.
3. Fetten Sie ein kleines Backblech ein und füllen Sie den Teig ein und glatt.
4. Backen Sie ihn im Ofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten.
5. Warten Sie, bis der Kuchen abgekühlt ist, und teilen Sie ihn waagerecht.
6. Legt eine Hälfte auf eine Servierplatte und verteilen Sie die Mandarinen darauf.
7. Schlagen Sie die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif und rühren Sie dann den Schmand ein.
8. Geben Sie die Hälfte der Creme auf die Mandarinenhälfte.
9. Lege die andere Teigplatte darauf und träufeln Sie den Rest der Creme darauf.
10. Bestreuen Sie die Torte mit Zimt und Zucker.
11. Schneiden Sie in kleine Stücke und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Notes

Vergessen Sie nicht, die Torte abzudecken, damit die Sahne nicht den Geruch anderer Lebensmittel im Kühlschrank annimmt.