Warum dieses Rezept ausprobieren?
Saftiger Zwetschgen Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln ist ein echter Genuss für alle Obstliebhaber! Dieses Rezept vereint die süßen, saftigen Zwetschgen mit dem nussigen Geschmack von Mohn und der Cremigkeit von Vanillepudding. Perfekt für Kaffeetafeln, Feiern oder einfach als Snack für zwischendurch. Zudem ist der Kuchen einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle begeistern.
So stellt man Saftiger Zwetschgen Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln her
Zutaten:
- 500 g Zwetschgen (Pflaumen)
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 250 g Mohn (gemahlen)
- 500 ml Vanillepudding (selbstgemacht oder Fertigprodukt)
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
- Für den Boden Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Butter in einer Schüssel vermengen und einen glatten Teig herstellen.
- Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Zwetschgen halbieren und auf dem Teig verteilen.
- Mohn mit einer Prise Salz und Milch verrühren und über die Zwetschgen gießen.
- Vanillepudding gleichmäßig darüber verteilen.
- Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker krümelig mischen und über den Kuchen streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie man Saftiger Zwetschgen Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln serviert
Servieren Sie den Kuchen am besten lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Eine leichte Staubzuckerbestäubung macht ihn zusätzlich ansprechend.
Wie man Saftiger Zwetschgen Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln lagert
Der Kuchen lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig. Er kann auch bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
Tipps zur Zubereitung von Saftiger Zwetschgen Mohnkuchen mit Pudding und Streuseln
- Achten Sie darauf, die Zwetschgen nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen saftig bleiben.
- Für eine noch größere Vielfalt können Sie anstelle von Zwetschgen auch andere Steinfrüchte verwenden, wie zum Beispiel Pfirsiche oder Kirschen.
- Wenn Sie frischen Vanillepudding verwenden, achten Sie darauf, ihn ausreichend abzukühlen, bevor Sie ihn auf den Kuchen geben.
Variation
Dieser Kuchen kann auch mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden, je nach Saison. Probieren Sie Himbeeren, Äpfel oder Birnen aus, um eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung des Kuchens?
Die Zubereitung dauert ungefähr 20-30 Minuten, und die Backzeit beträgt 35-40 Minuten.
Kann ich den Mohn weglassen?
Ja, Sie können den Mohn weglassen, wenn Sie den Geschmack nicht mögen. Der Kuchen wird auch ohne Mohn lecker schmecken.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
