why make this recipe
Dekadenter Schildkröten-Fudge-Käsekuchen ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus süßen Schokoladenkeksen, cremigem Frischkäse und einer köstlichen Karamellsoße ist unwiderstehlich. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie sich einfach etwas gönnen möchten. Es sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch fantastisch!
how to make Dekadenter Schildkröten-Fudge-Käsekuchen
Ingredients :
- 200g Schokoladenkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- 200g Zartbitterschokolade
- 400g Frischkäse, zimmerwarm
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 200ml Schlagsahne
- 100g Karamellsoße
- 100g gehackte Pekannüsse
- 200g Zartbitterschokolade für die Ganache
Directions :
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Schokoladenkekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In einer Springform gleichmäßig verteilen und festdrücken.
- Die Zartbitterschokolade schmelzen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschmolzene Schokolade, Sahne und Karamellsoße einrühren.
- Die Pekannüsse unterheben und die Mischung auf die Kekskruste gießen.
- Ca. 55-60 Minuten backen, bis die obere Schicht fest ist. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen.
- Für die Ganache die Zartbitterschokolade schmelzen und über den gekühlten Käsekuchen gießen. Vor dem Servieren mit extra Karamellsoße und Pekannüssen dekorieren. Warm mit Vanilleeis servieren.
how to serve Dekadenter Schildkröten-Fudge-Käsekuchen
Servieren Sie den Käsekuchen am besten nach dem Kühlen. Schneiden Sie ihn in Stücke und toppen Sie ihn mit etwas Karamellsoße und gehackten Pekannüssen. Ein bisschen Vanilleeis dazu macht das Dessert perfekt!
how to store Dekadenter Schildkröten-Fudge-Käsekuchen
Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf. Er bleibt dort für bis zu einer Woche frisch. Decken Sie den Kuchen ab, damit er nicht austrocknet oder andere Gerüche annimmt.
tips to make Dekadenter Schildkröten-Fudge-Käsekuchen
- Achten Sie darauf, die Zutaten wie Frischkäse und Eier zimmerwarm zu verwenden. Das sorgt für eine bessere Konsistenz.
- Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
- Für extra Geschmack können Sie die Pekannüsse vorher rösten.
variation (if any)
Wenn Sie eine andere Nussart ausprobieren möchten, können Sie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Sie können auch weiße Schokolade für eine süßere Note in der Ganache verwenden.
FAQs
1. Kann ich den Käsekuchen auch ohne Pekannüsse machen?
Ja, Sie können die Pekannüsse weglassen, wenn Sie Allergien haben oder sie nicht mögen.
2. Ist dieser Käsekuchen glutenfrei?
Nicht unbedingt, da die Schokoladenkekse Gluten enthalten. Es gibt jedoch glutenfreie Kekse, die Sie stattdessen verwenden können.
3. Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Käsekuchen bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank, bis Sie ihn servieren möchten.
