einfacher-blumenkohlauflauf

Zutaten für

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 EL Butter
• 200 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 Prise(n) Muskat
• Salz und Pfeffer
• Käse, geriebener
• Fett für die Form
• Bring
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Zubereitung

Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 – 30 Minuten überbacken.

Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.

Blumenkohlauflauf

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A delicious and creamy cauliflower bake topped with cheese, perfect for a comforting meal.

• Author: admin
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 4 servings
• Category: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: German
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 EL Butter
• 200 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 Prise(n) Muskat
• Salz und Pfeffer
• geriebener Käse
• Fett für die Form

Instructions

1. Cook the cauliflower in boiling salted water. Divide into florets and place in a greased baking dish.
2. Melt the butter in a pot. Add the flour to the butter and let it sauté for a bit.
3. Add the milk and cream, stirring constantly over medium heat until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
4. Pour the sauce over the cauliflower. Sprinkle with grated cheese and bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 20 – 30 minutes.

Notes

For an extra flavor, you can add crispy bacon bits to the sauce.