Schnelle gefüllte Blätterteig-Herzen mit Marmelade

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
• Backzeit: ca. 15-20 Minuten
• Abkühlzeit: ca. 10 Minuten

Warum selbst gemacht?

Selbst gemachte Blätterteig-Herzen mit Marmelade sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche und persönliche Nascherei. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Qualität selbst bestimmen. Außerdem macht das Backen Spaß und ist eine schöne Beschäftigung für die ganze Familie.

Zutaten

Für die Blätterteig-Herzen:

• 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
• 4 EL Marmelade (nach Wahl, z.B. Erdbeer oder Aprikose)
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• Puderzucker zum Bestäuben

Zusätzliche Utensilien:

• Herz-Ausstecher oder Messer
• Backpapier
• Backblech

Zubereitung

1. Blätterteig vorbereiten:

• Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

1. Herzen ausstechen:

• Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Mit einem Herz-Ausstecher oder einem Messer Herzen aus dem Teig ausstechen. Sie benötigen eine gerade Anzahl an Herzen, da jeweils zwei Herzen zusammengeklebt werden.

1. Marmelade vorbereiten:

• Die Marmelade in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

1. Herzen füllen:

• Die Hälfte der Herzen auf das vorbereitete Backblech legen.
• In die Mitte jedes Herzens etwa 1 Teelöffel Marmelade geben. Achten Sie darauf, dass der Rand frei bleibt.
• Die restlichen Herzen auf die Marmelade legen und die Ränder gut andrücken, damit die Marmelade nicht herausläuft.

1. Eiermilch vorbereiten:

• Das Ei mit der Milch verquirlen und die Oberseite der Herzen damit bestreichen.

1. Backen:

• Die Blätterteig-Herzen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
• Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

1. Dekorieren:

• Die abgekühlten Herzen mit Puderzucker bestäuben.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist perfekt für spontane Backideen oder wenn Besuch kommt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und fruchtiger Marmelade macht diese Herzen zu einem echten Highlight. Sie sind schnell zubereitet und sehen dank der Herzform besonders hübsch aus.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Favoriten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie köstliche Blätterteig-Herzen zaubern, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.

Beschreibung

Gefüllte Blätterteig-Herzen mit Marmelade sind eine süße und knusprige Nascherei, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob als kleiner Snack zwischendurch, zum Kaffee oder als Mitbringsel – diese Herzen sind immer ein Hit.

Die Geschichte des Rezepts

Blätterteig ist eine der ältesten Teigarten und wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen verwendet. Die Idee, Blätterteig mit süßen Füllungen zu kombinieren, ist ebenfalls nicht neu. Die Herzform macht diese Variante jedoch zu etwas Besonderem und verleiht ihr einen romantischen Touch.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Blätterteig: Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit die Herzen schön knusprig werden.
• Marmelade: Verwenden Sie eine Marmelade mit hohem Fruchtanteil für einen intensiveren Geschmack.
• Eiermilch: Das Bestreichen mit Eiermilch sorgt für eine schöne goldbraune Farbe und zusätzlichen Glanz.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und fruchtiger Marmelade macht diese Herzen zu etwas Besonderem. Die Herzform verleiht ihnen zudem einen besonderen Charme, der sie zu einem perfekten Mitbringsel oder einer süßen Überraschung macht.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Die Blätterteig-Herzen sehen nicht nur köstlich aus, sondern schmecken auch so. Dekorieren Sie die Herzen mit Puderzucker, um sie optisch ansprechend zu gestalten. Servieren Sie sie am besten frisch und noch leicht warm, damit der Blätterteig schön knusprig ist.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Füllungen verwenden? Ja, Sie können auch andere süße Aufstriche wie Nutella oder Apfelmus verwenden.
• Wie lange halten sich die Herzen? Am besten schmecken die Herzen frisch, aber sie halten sich auch 1-2 Tage in einer luftdichten Dose.
• Kann ich den Blätterteig selbst machen? Ja, aber das dauert länger. Fertiger Blätterteig ist eine gute Alternative für eine schnelle Zubereitung.