Zutaten für
Für die Streusel:
- 300 g Mehl
- 125 g Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei(er)
- 125 g Butter
Für die Füllung:
- 500 ml Milch
- 1 ½ Pck. Vanillepuddingpulver
- 120 g Zucker
- 1 Becher Schmand, ca. 200 g
Außerdem:
1 Glas Kirsche(n)
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Ei und Butter Streuseln herstellen.
Von der Milch 5 EL entnehmen, Pudding dazugeben und anrühren.
Zur restlichen Milch den Zucker geben und zum Kochen bringen, dann von der Kochplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen. Den Pudding abkühlen lassen, dann Schmand unterrühren.
2/3 der Streusel als Boden in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26cm) andrücken. Die
Puddingmasse darauf geben und glatt streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber geben.
Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 – 60 Minuten backen.
Tipp. Ich habe den Kuchen nach ca. 40 Min. abgedeckt.
Der Kuchen hat 4525 Kcal.
