Warum dieses Rezept machen
Zitronen-Schnitten sind eine erfrischende und leckere Süßigkeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Ob für einen Kaffeetisch mit Freunden, ein Picknick im Park oder einfach zum Genießen zu Hause – diese Zitronen-Schnitten bringen Frische und Freude auf jeden Teller.
So macht man Zitronen-Schnitten
Zutaten :
- 2-3 Zitronen
- 250 g Mascarpone
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung :
- Ofen vorheizen auf 180 Grad Celsius.
- Zitronen reiben und den Saft auspressen.
- Mascarpone mit Zucker und Eiern cremig rühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig ausrollen und in eine Backform legen.
- Teig mit der Zitronenmascarpone-Mischung belegen.
- Ca. 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie man Zitronen-Schnitten serviert
Zitronen-Schnitten lassen sich einfach in Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Sie schmecken besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ein Spritzer frischer Zitrone darüber kann den Geschmack noch verstärken.
Wie man Zitronen-Schnitten lagert
Zitronen-Schnitten können gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und saftig. Sie sind bis zu einer Woche haltbar.
Tipps für die Zubereitung von Zitronen-Schnitten
- Achten Sie darauf, die Zitronen gründlich abzuwaschen, bevor Sie sie verwenden. So entfernen Sie Schmutz und Pestizide.
- Es ist hilfreich, die Zutaten vorher abmessen, um den Kochprozess zu erleichtern.
- Wenn Sie noch mehr Zitronengeschmack möchten, können Sie etwas Zitronenschale in die Mascarpone-Mischung geben.
Varianten
Sie können die Zitronen-Schnitten auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen zubereiten, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Häufige Fragen
1. Kann ich die Zitronen-Schnitten einfrieren?
Ja, Sie können die Zitronen-Schnitten einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
2. Wie kann ich den Zucker reduzieren?
Wenn Sie den Zucker reduzieren möchten, versuchen Sie, 100 g statt 150 g zu verwenden. Die Zitronen geben trotzdem genug Frische.
3. Gibt es eine glutenfreie Variante?
Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist.
