warum dieses Rezept machen
Weiche Zimt-Apfel-Krapfen mit Vanilleglasur sind ein köstliches und einfaches Dessert, das viele Geschmäcker vereint. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischen Gewürzen und einer süßen Vanilleglasur macht diese Krapfen unwiderstehlich. Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste.
wie man Weiche Zimt-Apfel-Krapfen mit Vanilleglasur macht
Zutaten:
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 ½ Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille
- Öl zum Frittieren
- Für die Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch
- ½ Teelöffel Vanille
Anleitung:
- Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz und braunen Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen: Eier, Milch und Vanille gut vermischen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Der Teig sollte gut miteinander vermengt sein. Die gewürfelten Äpfel hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis die Krapfen goldbraun sind.
- Die Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanille in einer Schüssel glatt rühren. Die Glasur über die noch warmen Krapfen träufeln.
wie man Weiche Zimt-Apfel-Krapfen mit Vanilleglasur serviert
Die Krapfen schmecken am besten warm. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie eventuell mit ein paar Apfelstücken oder einer Prise Zimt. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
wie man Weiche Zimt-Apfel-Krapfen mit Vanilleglasur lagert
Falls Sie Krapfen übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben so ein paar Tage frisch. Zum Servieren einfach kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Tipps für die Zubereitung von Weiche Zimt-Apfel-Krapfen mit Vanilleglasur
- Achten Sie darauf, das Öl gut vorzuheizen, damit die Krapfen gleichmäßig frittieren.
- Verwenden Sie frisch geriebene Muskatnuss für einen intensiveren Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Äpfeln, um den gewünschten Geschmack und die Textur zu erzielen.
Variationen
Sie können die Äpfel durch andere Früchte wie Birnen oder Beeren ersetzen. Auch die Glasur kann variiert werden; probieren Sie z.B. Schokoladenglasur anstelle von Vanilleglasur.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange halten die Krapfen?
Die Krapfen halten im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Kann ich die Krapfen auch backen statt frittieren?
Ja, Sie können die Krapfen auch im Ofen backen. Stellen Sie den Ofen auf 180 °C ein und backen Sie sie etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Sind die Krapfen für Kinder geeignet?
Ja, die Krapfen sind kinderfreundlich und eine leckere Süßigkeit, die viele Kinder mögen.
