Wackelpudding-Kuchen

warum dieses Rezept machen

Wackelpudding-Kuchen ist eine köstliche und erfrischende Leckerei, die perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach für einen Nachmittagskaffee ist. Mit seiner bunten Schicht aus Wackelpudding und der cremigen Frischkäsefüllung ist er ein echter Hingucker auf jeder Tafel. Diese Kombination aus knusprigem Keksboden und süß-saurer Füllung macht ihn zu einem Lieblingsdessert für Jung und Alt. Außerdem ist er einfach zuzubereiten!

wie man Wackelpudding-Kuchen macht

Zutaten:

• 200 g Löffelbiskuits
• 125 g Butter
• 1 Paket Dr. Oetker Götterspeise Waldmeister-Geschmack
• 200 ml klarer Apfelsaft
• 175 g Philadelphia®
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 550 g kalte Schlagsahne
• 80 g Zucker (für den Wackelpudding-Spiegel)
• 200 ml Wasser
• 200 ml klarer Apfelsaft (für den Wackelpudding-Spiegel)
• 150 g kalte Schlagsahne (zum Verzieren)

Anleitung:

1. Legen Sie Backpapier auf eine Tortenplatte und stellen Sie den geschlossenen Springformrand darauf.
2. Geben Sie die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel, schließen Sie ihn gut und zerdrücken Sie die Biskuits.
3. Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie die Brösel hinzu. Alles gut vermengen.
4. Drücken Sie die Mischung in den Springformrand und stellen Sie es kalt.
5. Rühren Sie die Götterspeise mit dem Apfelsaft an und erhitzen Sie, bis sie sich auflöst.
6. Verrühren Sie Philadelphia®, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft.
7. Mischen Sie die lauwarme Götterspeise unter die Frischkäsemischung. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie unter.
8. Verteilen Sie die Mischung auf dem Keksboden und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
9. Bereiten Sie den Wackelpudding-Spiegel mit Zucker, Wasser und Götterspeise nach Anleitung zu und fügen Sie den Apfelsaft hinzu.
10. Gießen Sie den Wackelpudding über die Frischkäsemasse und stellen Sie ihn für 1 weitere Stunde in den Kühlschrank.
11. Entfernen Sie den Springformrand, verzieren Sie den Wackelpudding-Kuchen mit Schlagsahne und bestreuen Sie ihn mit den Restbröseln.

wie man Wackelpudding-Kuchen serviert

Servieren Sie den Wackelpudding-Kuchen gut gekühlt. Schneiden Sie ihn in Stücke und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Früchten oder Minzblättern. Er eignet sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack zu einer Kaffeetafel.

wie man Wackelpudding-Kuchen aufbewahrt

Bewahren Sie den Wackelpudding-Kuchen im Kühlschrank auf. Decken Sie ihn entweder mit Frischhaltefolie ab oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt er frisch und lecker für bis zu 3 Tage.

Tipps für die Zubereitung von Wackelpudding-Kuchen

• Achten Sie darauf, die Schlagsahne nicht zu lange zu schlagen, sonst wird sie butterig.
• Sie können auch andere Geschmacksrichtungen von Götterspeise ausprobieren, um Variationen zu schaffen.
• Wenn Ihr Kuchen nicht genug fest wird, lassen Sie ihn einfach etwas länger im Kühlschrank.

Variationen

Eine gute Variation ist, anstelle von Waldmeister-Götterspeise Erdbeer- oder Zitrusgeschmack zu verwenden. Dies gibt dem Kuchen einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.

FAQs

Frage 1: Kann ich die Löffelbiskuits durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Kekse oder zerbröckelte Graham-Cracker verwenden.

Frage 2: Wie viele Portionen ergibt der Wackelpudding-Kuchen?
Normalerweise ergibt der Kuchen etwa 10 Portionen, abhängig von der Schneideweise.

Frage 3: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Es wird empfohlen, den Kuchen nicht einzufrieren, da die Textur des Wackelpuddings nach dem Auftauen leiden kann. Es ist besser, ihn frisch zu genießen.