Zutaten für
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Ei(er), getrennt
- 1 Prise(n) Salz
- 125 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Schokolade (Blockschokolade), gerieben
- 125 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Rum
- 1 TL Zimt
- 1 Glas Schattenmorellen
- Puderzucker, zum Bestäuben
- Bring
- Auf die Einkaufsliste setzen
Zubereitung
Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe nacheinander dazugeben, danach die Schokolade, Haselnüsse, Zimt, Rum und Mehl unterrühren.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Teigmasse heben.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) einfüllen. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und etwas hineindrücken.
Bei 160 °C ca. 50 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Variante: Die Eier können auch ganz in den Teig gegeben werden
