Warum dieses Rezept machen?
Thailändische Erdnuss-Hühnchen-Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie vereinen die Aromen von Asien in einem praktischen Wrap. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als Mittagessen zum Mitnehmen, diese Wraps sind vielseitig und können nach Belieben angepasst werden.
Wie man Thailändische Erdnuss-Hühnchen-Wraps macht
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen
- 4 große Weizentortillas
- 4 Esslöffel Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- Frische Salatblätter
- 200 g rote Kohle
- 2 Karotten
- Frischer Koriander
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Honig
Anleitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Honig gut vermischen. Beiseite stellen.
- Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die restlichen 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Sesamöl hinzufügen. Gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen, während das Gemüse vorbereitet wird.
- Salatblätter waschen und trocknen, rote Kohle fein schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden und frischen Koriander hacken. Alle Gemüse in separaten Schüsseln für eine einfache Zubereitung anrichten.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und 6-8 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Weizentortillas in einer trockenen Pfanne 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen oder in ein feuchtes Papiertuch wickeln und 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- Auf jede Tortilla 2 Esslöffel der Erdnusssauce in der Mitte verteilen. Dann mit Salat, roter Kohle, Karotten, dem gegarten Hähnchen und frischem Koriander schichten. Nach Wunsch zusätzlich mit Erdnusssauce beträufeln.
- Die Seiten der Tortilla einklappen und von unten nach oben fest aufrollen. Jede Wrap diagonal halbieren und sofort mit zusätzlicher Erdnusssauce servieren.
Wie man Thailändische Erdnuss-Hühnchen-Wraps serviert
Die Thailändischen Erdnuss-Hühnchen-Wraps sind am besten frisch serviert. Sie können sie auf einem Teller anrichten und mit zusätzlicher Erdnusssauce in einer kleinen Schüssel daneben servieren. Ein paar Limettenscheiben oder frischer Koriander können als hübsche Garnitur dienen.
Wie man Thailändische Erdnuss-Hühnchen-Wraps aufbewahrt
Die Wraps können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist am besten, die Tortillas getrennt von den Füllungen aufzubewahren, damit sie nicht durchweichen. Füllen Sie die Wraps erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu erhalten.
Tipps zur Zubereitung von Thailändischen Erdnuss-Hühnchen-Wraps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Erdnusssauce mit etwas scharfer Sauce oder Erdnüssen bestreuen.
- Nutzen Sie frisches Gemüse der Saison für eine noch buntere und nahrhafte Füllung.
- Variieren Sie das Hähnchen mit Tofu oder Garnelen für eine vegetarische bzw. maritime Version.
Variationen
Diese Wraps können leicht angepasst werden. Fügen Sie Avocado hinzu für eine cremige Konsistenz oder benutzen Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken. Auch andere Proteinquellen wie Rind- oder Putenfleisch sind möglich.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Erdnussbutter ersetzen?
Ja, Sie können Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Cashewbutter ersetzen, wenn Sie möchten. - Wie scharf ist die Sauce?
Die Sauce ist mild, aber Sie können nach Belieben scharfe Saucen hinzufügen, wenn Sie es gerne scharf mögen. - Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten. Rollen Sie die Wraps jedoch am besten erst kurz vor dem Servieren, damit sie frisch bleiben. - Welches Gemüse kann ich hinzugefügt werden?
Sie können fast jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt, wie Paprika, Gurken oder sogar Bohnenkeimlinge.
