warum dieses Rezept machen
Schokoladenstückchen Käsekuchen Riegel sind eine köstliche und einfache Süßigkeit, die perfekt für jeden Anlass sind. Sie kombinieren den cremigen Geschmack von Käsekuchen mit der knackigen Textur von Keksen und der süßen Schokolade. Diese Riegel sind ideal für Partys, als Nachmittags-Snack oder einfach nur zum Verwöhnen.
wie man Schokoladenstückchen Käsekuchen Riegel macht
Zutaten:
- 200g Schokoladenkekse (zerbröselt)
- 100g Butter (geschmolzen)
- 400g Frischkäse
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200g Schokoladenstückchen
- 150ml Sahne
- 100g Zartbitterschokolade (für die Ganache)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Mischung in der Backform gleichmäßig verteilen und festdrücken.
- In einer Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Die Schokoladenstückchen unterheben und die Mischung auf den Keksboden gießen.
- 30 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen.
- Für die Ganache die Sahne erhitzen, die gehackte Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.
- Die Ganache über die abgekühlten Riegel gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- In Riegel schneiden und servieren.
wie man Schokoladenstückchen Käsekuchen Riegel serviert
Die Riegel können einfach auf einem Teller serviert werden. Sie sehen toll aus und schmecken noch besser. Man kann sie auch mit frischen Früchten oder einer zusätzlichen Schokoladensauce garnieren, um das Dessert noch ansprechender zu machen.
wie man Schokoladenstückchen Käsekuchen Riegel lagert
Die Riegel sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort bleiben sie frisch und lecker bis zu einer Woche. Alternativ kann man sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. In diesem Fall sollten sie gut verpackt werden, damit sie keine Gerüche annehmen.
Tipps zur Herstellung von Schokoladenstückchen Käsekuchen Riegeln
- Achten Sie darauf, die Schokolade für die Ganache gut zu hacken, damit sie schneller schmilzt.
- Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie die Ganache darauf gießen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack zu variieren.
Variationen
Man kann verschiedene Arten von Keksen verwenden, um den Boden anzupassen, oder verschiedene Geschmäcker von Schokoladenstückchen hinzufügen, wie z.B. weiße oder Milchschokolade. Auch die Hinzahme von Nüssen kann eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen.
FAQs
Wie lange halten die Riegel?
Die Riegel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und sind auch gut einzufrieren.
Kann ich die Riegel auch ohne Schokolade machen?
Ja, man kann den Käsekuchen-Riegel auch ohne Schokoladenstückchen zubereiten und stattdessen ein anderes Aroma hinzufügen, wie z.B. Zitronenschale oder Kokos.
Sind diese Riegel glutenfrei?
Das Rezept, wie es ist, enthält glutenhaltige Kekse. Man kann jedoch glutenfreie Kekse verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen.
