warum dieses Rezept machen
Schokoladen-Marmorkekse sind eine köstliche Kombination aus hellem und dunklem Teig. Sie sind einfach herzustellen und bringen ein bisschen Abwechslung in die Keksdose. Die jeweilige Mischung von Zartbitter- und hellem Teig sorgt für ein hübsches marmoriertes Aussehen und einen leckeren Geschmack. Diese Kekse sind perfekt für einen Kaffeeklatsch oder einfach als Snack zwischendurch.
wie man Schokoladen-Marmorkekse macht
Zutaten:
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 100 g Butter, weich
- 120 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 80 g Schokodrops
Anleitung:
Schritt 1: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren, dann das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren.
Schritt 3: Den Teig halbieren und eine Hälfte mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade mischen.
Schritt 4: Die beiden Teige leicht vermengen und die Schokodrops unterheben.
Schritt 5: Aus dem Teig kleine Kugeln formen und bei 175°C etwa 10–12 Minuten backen. Tipp: Nicht zu stark mischen, damit der Marmor-Effekt erhalten bleibt!
wie man Schokoladen-Marmorkekse serviert
Diese Kekse können warm oder kalt serviert werden. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch für Partys oder als kleines Geschenk in einer Keksdose sind sie perfekt.
wie man Schokoladen-Marmorkekse lagert
Die Kekse lassen sich am besten in einer gut verschlossenen Dose oder einem Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch und weich. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich für etwa eine Woche.
Tipps, um Schokoladen-Marmorkekse zu machen
- Achte darauf, die Butter wirklich weich zu machen, damit sich der Zucker gut einarbeiten lässt.
- Du kannst die Schokolade variieren, zum Beispiel auch weiße Schokolade verwenden.
- Probiere unterschiedliche Schokodrops, wie Vollmilch oder bunte, um die Kekse zu personalisieren.
Variationen
Neben der klassischen Kombination kann der Teig mit Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzt werden. Auch Gewürze wie Zimt oder ein Hauch von Kaffee können für einen besonderen Geschmack sorgen.
FAQs
Frage 1: Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, du kannst anstelle von Weizenmehl glutenfreies Mehl verwenden.
Frage 2: Wie viele Kekse bekomme ich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt ungefähr 20-24 Kekse, abhängig von der Größe der Teigkugeln.
Frage 3: Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. Lege sie in eine Gefriertüte und friere sie ein. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen aufbacken.
