Warum dieses Rezept machen
Der “Saftigster Schoko-Kirsch-Kuchen mit Suchtpotential” ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Kirschen und reicher Zartbitterschokolade macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert. Ein Biss und man ist süchtig! Es ist einfach zuzubereiten und die Zutaten findet man meist zu Hause. Belohne dich selbst oder überrasche deine Freunde!
So macht man Saftigster Schoko-Kirsch-Kuchen
Zutaten:
- 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 370 g)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 150 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 2 TL Kakao
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Kirschen abtropfen lassen.
- Die Schokolade grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen und dann abkühlen lassen.
- Die Eier trennen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten.
- Die Butter zusammen mit 70 g Zucker schaumig schlagen. Die Eigelbe und die abgekühlte Schokolade unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Zimt in einer Schüssel vermischen und unter die Butter-Schokoladen-Masse rühren. Nur so lange rühren, bis sich ein Teig bildet.
- Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die Springform geben und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
So serviert man Saftigster Schoko-Kirsch-Kuchen
Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn servierst. Du kannst ihn pur genießen oder mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Ein paar frische Kirschen oben drauf machen das Ganze noch schöner!
So lagert man Saftigster Schoko-Kirsch-Kuchen
Bewahre den Kuchen in einer luftdichten Dose auf, damit er frisch bleibt. So bleibt er saftig und lecker. Du kannst ihn auch im Kühlschrank lagern, wenn du ihn länger aufbewahren möchtest.
Tipps für die Zubereitung von Saftigster Schoko-Kirsch-Kuchen
- Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
- Die Kirschen sollten gut abgetropft sein, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
- Du kannst den Zimt und Kakao nach Belieben anpassen, um deinen eigenen Geschmack zu treffen.
Variationen
Du kannst den Kuchen auch mit anderen Früchten ausprobieren, wie zum Beispiel Himbeeren oder Erdbeeren. Eine Mischung aus Schokolade und Nüssen statt der Haselnüsse bringt einen neuen Twist.
FAQs
1. Kann ich frische Kirschen verwenden?
Ja, frische Kirschen sind eine großartige Alternative. Achte darauf, dass sie entsteint sind.
2. Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich in der Regel bis zu einer Woche, wenn er richtig gelagert wird.
3. Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, das ist möglich, aber der Kuchen wird dann süßer und weniger intensiv im Schokoladengeschmack.
