Warum dieses Rezept machen
Eierlikörbrot mit einem Hauch von Orange ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus fruchtiger Frische und dem sahnigen Geschmack von Eierlikör macht dieses Brot zu einem besonderen Erlebnis. Es passt hervorragend zu Kaffee oder Tee und kann sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee serviert werden. Zudem ist das Rezept einfach und benötigt keine speziellen Backkünste.
Wie man Orangene Eierlikörbrot macht
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 3/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Muskatnuss (leicht gehäuft)
- 1/8 TL gemahlener Mazer
- 1/8 TL Kardamom
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 1/3 Tasse helbrauner Zucker, gepackt
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter, abgekühlt
- 1/2 Tasse Eierlikör, Zimmertemperatur (nicht die leichte Variante)
- 1/3 Tasse saure Sahne, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Orangenmarmelade
- 2 EL Orangensaft, Zimmertemperatur
- 2 TL fein geriebene Orange
Anleitung:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss, Mazer und Kardamom) vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, weißen Zucker, braunen Zucker und die abgekühlte Butter gut verrühren.
- Danach die Zutaten aus der zweiten Schüssel mit dem Eierlikör, der sauren Sahne, Orangenmarmelade, Orangensaft und der geriebenen Orange vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Wie man Orangene Eierlikörbrot serviert
Das Orangene Eierlikörbrot kann in Scheiben geschnitten serviert werden. Es schmeckt besonders gut mit etwas Butter oder einer Schicht Marmelade. Ein schöner Kaffee oder Tee passt perfekt dazu und macht den Genuss noch besser.
Wie man Orangene Eierlikörbrot lagert
Das Brot kann in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu verlängern, kann es auch im Kühlschrank gelagert werden. In diesem Fall sollten Sie es vor dem Servieren etwas auf Zimmertemperatur bringen.
Tipps zur Herstellung von Orangene Eierlikörbrot
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Teigkonsistenz zu erreichen.
- Verwenden Sie frischen Eierlikör für den besten Geschmack.
- Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden, damit es nicht bröckelt.
Variation
Sie können das Rezept anpassen, indem Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Dies verleiht dem Brot eine zusätzliche Textur und Geschmack.
FAQs
1. Kann ich den Eierlikör ersetzen?
Ja, Sie können den Eierlikör durch eine alkoholfreie Variante oder einen ähnlichen Geschmack, wie Vanillepudding, ersetzen, aber es wird nicht ganz den gleichen Geschmack haben.
2. Wie lange hält das Brot?
Das Brot hält sich in der Regel 2-3 Tage bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank kann es bis zu einer Woche frisch bleiben.
3. Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, Sie können das Brot einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. Es kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben.
