warum dieses Rezept
Matcha-White Chocolate Cookies sind eine aufregende Kombination aus dem erdigen Geschmack von Matcha und der süßen Cremigkeit von weißer Schokolade. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu einem perfekten Snack für jeden Anlass macht. Egal ob bei einer Teepause, als Nachtisch oder zum Verschenken – sie machen immer Eindruck!
wie man Matcha-White Chocolate Cookies macht
Zutaten :
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 100 g weiße Schokoladenstückchen
- 2 TL Matcha-Pulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anleitung :
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Das Ei und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Matcha-Pulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut kombinieren.
- Die weißen Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Kekse abkühlen lassen und genießen oder in schöne Verpackungen füllen.
wie man Matcha-White Chocolate Cookies serviert
Servieren Sie die Kekse warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können sie auch auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben, um ihnen ein schönes Aussehen zu verleihen. Diese Kekse sind perfekt für Kaffeekränzchen oder als besonderes Dessert.
wie man Matcha-White Chocolate Cookies lagert
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Bei Raumtemperatur sind sie bis zu einer Woche haltbar. Für eine längere Aufbewahrung können Sie die Kekse auch in den Gefrierschrank legen. So bleiben sie mehrere Monate genießbar.
Tipps zur Zubereitung von Matcha-White Chocolate Cookies
- Achten Sie darauf, hochwertigen Matcha zu verwenden, da der Geschmack den Keksen eine besondere Note verleiht.
- Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech leicht abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie nicht zerbrechen.
- Experimentieren Sie mit der Menge an Schokoladenstückchen, um die Süße nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Variationen
Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. Auch andere Schokoladensorten wie Zartbitter- oder Vollmilchschokolade können verwendet werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
häufig gestellte Fragen
1. Kann ich das Matcha-Pulver ersetzen?
Ja, wenn Sie keinen Matcha mögen, können Sie das Pulver weglassen oder durch Kakaopulver ersetzen, um Schokoladenkekse zu machen.
2. Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter halten sich die Kekse bis zu einer Woche frisch. Im Gefrierschrank können sie sogar bis zu drei Monate gelagert werden.
3. Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden, um die Cookies glutenfrei zu machen.
