London Fog Tee-Plätzchen

Warum dieses Rezept machen

London Fog Tee-Plätzchen sind eine köstliche Kombination aus Biscuit und dem beruhigenden Geschmack von Earl Grey Tee. Diese Plätzchen sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Tee oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit. Der feine Geschmack von Bergamotte und die leichte Süße machen sie zu einem echten Genuss.

Wie man London Fog Tee-Plätzchen macht

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Earl Grey Teeblätter
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Milch
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

1. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
2. Die Eier nacheinander unterrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die Earl Grey Teeblätter vermischen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzufügen, abwechselnd mit der Milch, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig zu Rollen formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
6. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
7. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
8. Den gekühlten Teig in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
10. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Wie man London Fog Tee-Plätzchen serviert

Diese Plätzchen sind ideal zum Servieren mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Sie können sie auch auf einem Plätzchenteller anrichten, um Gäste zu beeindrucken. Ein wenig Puderzucker obendrauf sorgt für ein ansprechendes Aussehen und zusätzlichen Geschmack.

Wie man London Fog Tee-Plätzchen lagert

Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie können auch im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische zu verlängern. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Tipps für die Zubereitung von London Fog Tee-Plätzchen

• Achten Sie darauf, die Butter gut weich zu machen, damit sie sich leichter mit dem Zucker vermischen lässt.
• Lassen Sie den Teig ausreichend im Kühlschrank kühlen, damit die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
• Experimentieren Sie mit der Menge an Earl Grey Teeblättern, wenn Sie einen stärkeren Teegeschmack wünschen.

Varianten

Sie können diese Plätzchen auch mit anderen Teesorten ausprobieren, wie z.B. Jasmintee oder Kamillentee, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um verschiedene Texturen zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Plätzchen glutenfrei machen?
Ja, Sie können eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Allzweckmehl verwenden.

Wie lange halten sich die Plätzchen im Gefrierfach?
Im Gefrierfach können die Plätzchen bis zu drei Monate aufbewahrt werden.

Kann ich die Plätzchen ohne Puderzucker zubereiten?
Ja, die Plätzchen schmecken auch ohne Puderzucker sehr gut. Sie können sie nach Belieben anpassen.