warum dieses Rezept machen
Kirschkuchen mit Buttermilch ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus Kirschen und Buttermilch sorgt für eine saftige Textur und einen frischen Geschmack. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach so – dieser Kuchen bringt Freude auf jeden Tisch.
wie man Kirschkuchen mit Buttermilch macht
Zutaten :
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 250 ml Buttermilch
- 300 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 600 g Kirschen
- 60 g Butter
- 50 g Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 60 g gehobelte Mandeln
Anleitung :
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unterrühren.
- Backrahmen vorbereiten, Teig einfüllen und glatt streichen.
- Kirschen darauf verteilen und kurz vorbacken (10-15 Minuten bei 180 °C).
- Butter schmelzen und mit Zucker und Mandeln vermengen.
- Zweite Schicht Kirschen hinzufügen und die Mandelmischung gleichmäßig verteilen.
- Weitere 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
wie man Kirschkuchen mit Buttermilch serviert
Servieren Sie den Kirschkuchen warm oder bei Raumtemperatur. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Eine Sahnehaube oder ein Klecks Vanilleeis machen ihn noch attraktiver.
wie man Kirschkuchen mit Buttermilch aufbewahrt
Lagern Sie den Kirschkuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Er bleibt frisch für bis zu drei Tage. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern.
Tipps zur Zubereitung von Kirschkuchen mit Buttermilch
- Achten Sie darauf, die Kirschen gut abzutropfen, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Kirschen. Wenn Sie gefrorene Kirschen nehmen, tauen Sie sie vorher auf und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Für eine extra süße Note können Sie etwas mehr Zucker in den Teig geben.
Variationen
Sie können den Kirschkuchen auch mit anderen Obstsorten wie Himbeeren oder Pfirsichen zubereiten. Auch die Mandeln können durch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse ersetzt werden.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Milchprodukte verwenden?
- Ja, Sie können Joghurt oder Sauerrahm anstelle von Buttermilch verwenden, aber das Ergebnis kann etwas anders sein.
Wie lange dauert das Backen?
- Der gesamte Backvorgang dauert etwa 30 bis 40 Minuten, je nach Ofen.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
- Ja, der Kirschkuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Folie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Er kann bis zu drei Monate haltbar sein.
