Zutaten für
- 6 Ei(er), getrennt
- 250 g Zucker
- 250 g saure Sahne
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 kg Schichtkäse
- Fett für die Form
- n. B. Haselnüsse, gemahlene, für die Form
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Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Saure Sahne und Puddingpulver dazugeben, dann den Schichtkäse. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterrühren.
Eine 26er Springform fetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Die Masse in die Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten backen. 5 – 10 Minuten im offenen Ofen auskühlen lassen.
Wichtig: Aufpassen, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, dann schmeckt er etwas bitter.
