warum dieses rezept machen
Joghurt-Wolkenkuchen ist ein leichter und luftiger Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist. Mit seiner weichen Textur und dem erfrischenden Joghurtgeschmack ist er ideal für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Außerdem ist er einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die man oft bereits zu Hause hat.
wie man Joghurt-Wolkenkuchen macht
Zutaten:
- 200g Joghurt
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Butter für die Form
Anweisungen:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
- Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
- Den Joghurt unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
- Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- Schließlich das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und für ca. 30-35 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
wie man Joghurt-Wolkenkuchen serviert
Der Joghurt-Wolkenkuchen kann einfach pur serviert werden oder mit Puderzucker bestäubt. Er passt auch gut zu einem Klecks Schlagsahne oder frischen Früchten wie Beeren oder Pfirsichen.
wie man Joghurt-Wolkenkuchen aufbewahrt
Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage. Falls Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern.
tipps zur zubereitung von Joghurt-Wolkenkuchen
- Achten Sie darauf, die Eier auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich besser vermischen lassen.
- Rühren Sie den Eiweiß nicht zu stark unter, da der Kuchen sonst seine luftige Konsistenz verlieren kann.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Joghurtgeschmäckern, z.B. Vanille oder Fruchtjoghurt, um den Kuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.
variation
Sie können Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte im Teig hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur zu verleihen.
häufig gestellte fragen
Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker leicht reduzieren, aber beachten Sie, dass der Kuchen dann weniger süß schmeckt.
Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält der Kuchen etwa 5-7 Tage, wenn er gut verpackt ist.
