Himbeercreme Tarte

warum dieses Rezept machen

Himbeercreme Tarte ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus fruchtiger Himbeercreme und einem nussigen Boden macht diese Tarte nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie ist einfach zuzubereiten und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene.

wie man Himbeercreme Tarte macht

Zutaten:

• 100 gr Haferflocken
• 100 gr Mandeln
• 70 gr Walnüsse
• 15 kleine Datteln (Vorher in Wasser eingeweicht)
• 5 EL Kokosöl
• 3 EL Agavendicksaft
• 1 Prise Salz
• 330 gr gefrorene Himbeeren (oder 300 gr frische Himbeeren)
• 350 gr Joghurt
• 230 gr Kokoscreme (fester Teil der Kokosmilch)
• 1 TL Agar Agar (dafür 60 ml Wasser oder Milch)
• 50 gr Kokoszucker (oder Agavendicksaft)
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Für den Dattel-Nuss-Boden vermische die Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Datteln, Kokosöl, Agavendicksaft und eine Prise Salz. Mische alles gut und forme eine gleichmäßige Masse.
2. Drücke die Mischung in eine Tarteform, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden.
3. Für die Himbeercreme erwärme die gefrorenen Himbeeren und püriere sie anschließend.
4. In einer Schüssel vermische den Joghurt, die Kokoscreme, Agar Agar, Kokoszucker und Zitronensaft. Füge das Himbeerpüree hinzu und mische alles gut.
5. Gieße die Himbeercreme über den Dattel-Nuss-Boden und lasse die Tarte im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden fest werden.

wie man Himbeercreme Tarte serviert

Serviere die Himbeercreme Tarte gut gekühlt. Du kannst sie in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Ein paar frische Himbeeren oder Minzblätter als Garnitur machen die Tarte noch attraktiver.

wie man Himbeercreme Tarte lagert

Bewahre die Himbeercreme Tarte im Kühlschrank auf. Sie bleibt für bis zu 5 Tage frisch. Decke sie am besten mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknet.

Tipps für die Zubereitung der Himbeercreme Tarte

• Stelle sicher, dass die Datteln gut eingeweicht sind, damit sie leichter zu verarbeiten sind.
• Du kannst die Himbeercreme auch mit anderen Beeren variieren, wie Erdbeeren oder Blaubeeren.
• Falls du keine Kokoscreme hast, kannst du die Tarte auch mit normaler Sahne zubereiten.

Variationen

Die Himbeercreme Tarte kann leicht abgewandelt werden. Du kannst zum Beispiel den Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder verschiedene Nüsse für den Boden verwenden.

FAQs

Wie viele Portionen ergibt die Himbeercreme Tarte?

Die Tarte ergibt ungefähr 8-10 Portionen, je nach Größe der Stücke.

Kann ich die Tarte mit frischen Himbeeren machen?

Ja, du kannst frische Himbeeren anstelle von gefrorenen verwenden.

Ist die Himbeercreme Tarte vegan?

Ja, das Rezept ist vegan, solange du pflanzliche Alternativen wie Kokosjoghurt verwendest.