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Warum dieses Rezept machen

Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Perfekt für den Sommer oder als süße Leckerei zu besonderen Anlässen. Außerdem bringt die Zubereitung Spaß und Freude in die Küche.

Wie man Erdbeerbild macht

Zutaten:

500 g frische Erdbeeren
200 g Joghurt
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Gelatine
250 ml Wasser

Anleitung:

Bereite die Gelatine vor, indem du sie in kaltem Wasser einweichst.
Wasche die Erdbeeren und schneide die grünen Blätter ab. Teile sie in zwei Hälften.
Koche das Wasser in einem Topf und füge den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Rühre gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nimm den Topf vom Herd und füge die eingeweichte Gelatine hinzu. Rühre, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
Lasse die Mischung etwas abkühlen und füge dann den Joghurt hinzu. Rühre gut um.
Gib die Erdbeeren in eine Form und gieße die Joghurtmischung darüber.
Stelle die Form in den Kühlschrank und lasse das Erdbeerbild für mindestens 3 Stunden fest werden.

Wie man Erdbeerbild serviert

Serviere das Erdbeerbild kühl. Du kannst es mit frischen Erdbeeren oder ein wenig Puderzucker garnieren. Es sieht auch schön aus, wenn man einen Minzblatt darauf legt.

Wie man Erdbeerbild lagert

Bewahre das Erdbeerbild im Kühlschrank auf. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab, um es frisch zu halten. So bleibt es für 2 bis 3 Tage lecker.

Tipps, um Erdbeerbild zu machen

Verwende frische und reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen.
Achte darauf, die Gelatine gut aufzulösen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.

Varianten

Anstatt Joghurt kannst du auch Quark verwenden, um eine etwas andere Textur und Geschmack zu erzielen. Für eine vegane Option verwende pflanzliche Joghurt-Alternativen und Agar-Agar anstelle von Gelatine.