Curry Rice with Ground Meat - Quick and Delicious!

Warum dieses Rezept machen

Curry Rice mit Hackfleisch ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die perfekt für stressige Wochentage ist. Es lässt sich leicht anpassen und bietet eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Gemüse zu verwenden. Mit einer Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

How to make Curry Rice with Ground Meat

Zutaten:

300 g Hackfleisch (oder Hähnchen/Kichererbsen)
250 g Langkornreis (alternative: Basmati- oder Blumenkohlreis)
1 Zwiebel (kann durch Schalotten ersetzt werden)
2 Zweige Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
2 Stück Karotten (oder Erbsen/Paprika)
1 Rote Paprika (alternative: gelbe Paprika oder Zucchini)
1 Zucchini (optional)
2 EL Tomatenmark (oder frische Tomaten/Passata)
2 TL Curry-Pulver (Menge nach Schärfe anpassen)
1 TL Paprika (geräucherte Paprika für mehr Tiefe)
500 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
2 EL Öl zum Braten (neutrales Öl)
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
2 EL Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)

Zubereitung:

Zuerst das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im heißen Öl anbraten, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
Die Karotten und die Paprika in kleine Stücke schneiden und zur Pfanne hinzufügen.
Tomatenmark, Curry-Pulver und Paprika hinzufügen und gut vermengen.
Den Reis in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und zugedeckt für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

How to serve Curry Rice with Ground Meat

Serviere den Curry Rice heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Koriander. Er passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder frischem Brot.

How to store Curry Rice with Ground Meat

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um es aufzuwärmen, einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen, gegebenenfalls einen Schuss Wasser hinzufügen.

Tipps zum Zubereiten von Curry Rice mit Hackfleisch

Für mehr Geschmack kannst du das Gemüse variieren und deine Lieblingszutaten hinzufügen.
Wenn du es schärfer magst, kannst du zusätzlich etwas Chili oder scharfe Paprika verwenden.
Achte darauf, dass du den Reis vor dem Kochen gut ausspülst, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Variationen

Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, indem du verschiedene Fleischsorten oder Gemüse verwendest. Auch vegane Alternativen sind möglich, indem du das Hackfleisch durch Kichererbsen oder Linsen ersetzt.