Warum dieses Rezept machen
Zimtschnecken sind ein beliebter Klassiker, und die Kombination mit Brownie-Teig macht sie noch köstlicher! Diese süßen, schokoladigen Brötchen sind ideal für ein Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Freude zu jedem Anlass.
Wie man Brownie-Teig Zimtschnecken macht
Zutaten:
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch (warm)
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Brownie-Teig
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Tasse Schokoladenglasur
- 1/4 Tasse Schokoladensplitter
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel warme Milch, Zucker und Hefe mischen. Lass es stehen, bis es schäumt.
- Geschmolzene Butter und Ei unterrühren. Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Brownie-Teig gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Den Teig fest aufrollen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Backform legen.
- Die Brötchen für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 175°C (350°F) 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm mit Schokoladenglasur überziehen und mit Schokoladensplittern bestreuen.
Wie man Brownie-Teig Zimtschnecken serviert
Serviere die Zimtschnecken warm direkt nach dem Backen. Sie sind perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Du kannst auch eine Tasse Kaffee oder Tee dazu anbieten, um den Genuss zu vervollständigen.
Wie man Brownie-Teig Zimtschnecken aufbewahrt
Die Zimtschnecken lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Platziere sie im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. Sie schmecken auch nach ein paar Tagen noch gut, kannst du sie einfach aufwärmen.
Tipps für die Zubereitung von Brownie-Teig Zimtschnecken
- Stelle sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren.
- Lass den Teig genügend Zeit, um zu gehen, damit die Schnecken schön fluffig werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Nüssen oder anderen Süßigkeiten zu deinem Brownie-Teig.
Variationen
Du kannst die Zimt-Zucker-Füllung durch geriebenen Apfel oder andere Früchte ersetzen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Auch eine Nussfüllung kann sehr lecker sein!
FAQs
Wie lange sind die Brownie-Teig Zimtschnecken haltbar?
Sie sind im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage haltbar.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor dem Backen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, du kannst sie nach dem Backen einfrieren. Wickel sie gut ein und bewahre sie im Gefrierbehälter auf. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
