Warum dieses Rezept machen?
Blaubeer Tiramisu im Glas ohne Ei & Alkohol ist eine hervorragende Wahl für den Sommer. Es ist leicht und frisch, ideal für warme Tage. Die Kombination aus cremigem Mascarpone und fruchtigen Blaubeeren sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Außerdem ist das Rezept einfach zuzubereiten und perfekt für Feste oder einfach nur zum Genießen.
Wie man Blaubeer Tiramisu im Glas macht
Zutaten
- 150 ml Sahne
- 200 g Mascarpone
- 100 g Joghurt
- 1 TL Vanille-Extrakt oder Paste
- 50 g Puderzucker
- 300 g gefrorene oder gesammelte Blaubeeren
- 1 EL Zucker
- 1 geh. EL Speisestärke
- 8 Löffelbiskuits
- 100 ml Orangensaft
- 200 g frische Blaubeeren
- optional Minzeblättchen
Zubereitung
- Blaubeerkompott zubereiten: Die gefrorenen oder gesammelten Blaubeeren in einem Topf mit 1 EL Zucker und 1 geh. EL Speisestärke erhitzen. Rühren, bis die Beeren weich sind und die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
- Löffelbiskuits in Orange tauchen: Die Löffelbiskuits kurz in den Orangensaft tauchen, damit sie feucht, aber nicht matschig werden.
- Creme herstellen: Sahne, Mascarpone, Joghurt, Vanille-Extrakt und Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren, bis die Mischung schön cremig ist.
- Fertigstellen: In einem Glas abwechselnd die Löffelbiskuits, die Blaubeerkompott und die Creme schichten. Mit den frischen Blaubeeren dekorieren.
Wie man Blaubeer Tiramisu im Glas serviert
Serviere das Blaubeer Tiramisu im Glas gekühlt. Du kannst es mit einem Minzeblatt dekorieren, um dem Dessert eine frische Note zu verleihen. Es eignet sich perfekt als Dessert für Sommerpartys oder ein leichtes Mittagessen.
Wie man Blaubeer Tiramisu im Glas aufbewahrt
Das Blaubeer Tiramisu im Glas kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke die Gläser mit Frischhaltefolie ab, damit es frisch bleibt. Es sollte nicht eingefroren werden, da die Creme ihre Konsistenz verliert.
Tipps für die Zubereitung von Blaubeer Tiramisu im Glas
- Achte darauf, die Löffelbiskuits nur kurz in den Orangensaft zu tauchen, damit sie nicht zu weich werden.
- Du kannst die frischen Blaubeeren mit etwas Zucker bestreuen, um sie noch süßer zu machen.
- Für eine noch cremigere Schicht kannst du die Sahne vor dem Schlagen etwas kühlen.
Variationen
Du kannst das Tiramisu variieren, indem du andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwendest. Auch ein wenig Zitronenschale kann dem Dessert eine frische Note geben.
FAQs
Kann ich dieses Rezept auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst den Zucker durch einen Süßstoff oder ein anderes Süßungsmittel ersetzen.
Kann ich stattdessen andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst andere Beeren oder sogar tropische Früchte wie Mango verwenden.
Muss ich das Dessert vor dem Servieren kühlen?
Ja, es ist am besten, das Tiramisu einige Stunden im Kühlschrank kühlen zu lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
