warum dieses Rezept machen
Apfelwein Whoopie-Pie-Kekse sind eine leckere und einzigartige Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist. Diese Keks-Sandwiches verbinden die Süße von braunem Zucker mit den warmen Gewürzen Zimt und Muskatnuss, während der reduzierte Apfelwein einen besonderen Geschmack hinzufügt. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Diese Kekse sind eine tolle Möglichkeit, um den Herbst und die Apfelernte zu feiern.
wie man Apfelwein Whoopie-Pie-Kekse macht
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse reduzierter Apfelwein
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Weiche Karamellen zum Füllen
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren. Das Ei, den reduzierten Apfelwein und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen, bevor du die Karamellen zwischen zwei Keksen schichtest.
- Genießen!
wie man Apfelwein Whoopie-Pie-Kekse serviert
Serviere die Kekse frisch zubereitet oder bei Zimmertemperatur. Diese Whoopie-Pie-Kekse schmecken am besten, wenn sie mit den weichen Karamellen gefüllt sind. Du kannst sie als Dessert oder Snack anbieten und sie sind auch perfekt für Partys oder Familienfeiern.
wie man Apfelwein Whoopie-Pie-Kekse lagert
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Sie können bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Für längere Lagerung kannst du sie auch einfrieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, damit sie nicht austrocknen.
Tipps zur Zubereitung von Apfelwein Whoopie-Pie-Keksen
- Verwende weiche Karamellen für eine einfachere Füllung.
- Du kannst den reduzierten Apfelwein selbst herstellen, indem du ihn einfach auf dem Herd erhitzt, bis er dickflüssig wird.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie nicht trocken werden.
Variationen
Du kannst die Gewürze nach Geschmack anpassen oder Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um den Keksen eine neue Note zu verleihen. Auch eine andere Füllung, wie Frischkäse oder Schokoladencreme, kann ausprobiert werden.
FAQs
1. Kann ich den Apfelwein weglassen?
Ja, du kannst den Apfelwein weglassen oder durch Apfelsaft ersetzen, aber dann kann der Geschmack anders sein.
2. Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Sie sind bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur haltbar oder bis zu drei Monate im Gefrierfach.
3. Kann ich die Kekse vegan machen?
Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Butter und das Ei durch einen Ei-Ersatz ersetzen.
