Warum dieses Rezept machen
Gefrorener Lachs im Airfryer ist eine einfache und schnelle Mahlzeit. Der Lachs wird zart und saftig, und die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte. Dieses Gericht ist perfekt für beschäftigte Tage, wenn du schnell ein gesundes Abendessen vorbereiten möchtest.
So macht man gefrorenen Lachs
Zutaten:
- 2 gefrorene Lachsstücke (je etwa 115 Gramm)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kokos-Aminos (du kannst auch Tamari oder Sojasauce verwenden, je nach deinen diätetischen Vorlieben)
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig (oder Reisessig)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung:
- Heize deinen Airfryer auf 200°C vor.
- Lege die gefrorenen Lachsstücke in den Korb des Airfryers und gare sie 7 Minuten lang.
- In einer kleinen Schüssel vermische das Olivenöl, die Kokos-Aminos, den Ahornsirup, den Essig und das Knoblauchpulver. Rühre gut um und stelle die Mischung beiseite.
- Nach den ersten 7 Minuten öffne den Korb und brush die Oberseite des Lachses mit der Olivenöl-Mischung.
- Schließe den Korb wieder und stelle die Zeit auf weitere 9 Minuten. Der Lachs sollte undurchsichtig sein und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lassen, wenn er gar ist.
- Sofort servieren.
So servierst du gefrorenen Lachs
Serviere den Lachs warm mit frischem Gemüse oder auf einem Bett aus Reis. Er passt auch gut zu einem Salat oder kann in Wraps verwendet werden.
So lagerst du gefrorenen Lachs
Falls du Reste hast, lasse den Lachs auf Raumtemperatur abkühlen und lege ihn dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Tage. Aufgewärmter Lachs kann jedoch an Textur verlieren.
Tipps für gefrorenen Lachs
- Achte darauf, die Lachsfilets gleichmäßig zu schmoren, damit sie besser garen.
- Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel etwas Zitronensaft hinzufügst.
- Überprüfe zur Sicherheit die Garzeit, da die Zeit je nach Dicke der Filets variieren kann.
Varianten
Du kannst den Lachs auch mit anderen Marinaden zubereiten, zum Beispiel mit Honig-Senf oder einer Kräutermischung. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken!
FAQs
Kann ich frischen Lachs anstelle von gefrorenem verwenden?
Ja, du kannst frischen Lachs verwenden. Die Garzeit wird kürzer sein, also achte darauf, den Lachs regelmäßig zu überprüfen.
Wie lange dauert es, gefrorenen Lachs im Airfryer zu garen?
Insgesamt dauert es etwa 16 Minuten: 7 Minuten für das erste Garen und 9 Minuten nach dem Bestreichen mit der Marinade.
Kann ich andere Fischsorten im Airfryer zubereiten?
Ja, auch andere Fischsorten wie Forelle oder Heilbutt können im Airfryer zubereitet werden. Die Garzeit kann je nach Fisch variieren.
