Zutaten Fur Gebackener Tufahi :
- 4 große Tufahi-Äpfel
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Paniermehl
- Puderzucker zum Bestreuen
- Vanilleeis (optional, zur Beilage)
Zubereitung Fur Gebackener Tufahi :
Die Äpfel waschen und das obere Drittel abschneiden. Mit einem Löffel das Kerngehäuse vorsichtig herauslöffeln, so dass ein kleiner Hohlraum entsteht. Die Äpfel innen leicht salzen.
In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker und Zimt vermengen. Diese Mischung in die Äpfel füllen.
In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen, die Milch hinzufügen und gut verquirlen.
Die gefüllten Äpfel in die Ei-Milch-Mischung tauchen und anschließend im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die gefüllten und panierten Äpfel in eine Auflaufform setzen und bei 180°C (Umluft) im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die gebackenen Tufahi aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Optional: Mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um den knusprigen Gebackenen Tufahi mit der süßen Kühle des Eises zu kombinieren.
Zusätzliche Informationen:
Der Gebackene Tufahi ist ein köstliches orientalisches Dessert, das in vielen Ländern des Nahen Ostens beliebt ist. Der knusprige Teigmantel und die süße Mandel-Zimt-Füllung machen diesen Apfel zu einem verführerischen Genuss. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst und Ihre Gäste zu verwöhnen. Sie können auch Ihre Lieblingsmarmelade oder Nüsse anstelle von Mandeln verwenden, um die Füllung anzupassen.
Hilfreiche Tipps:
Stellen Sie sicher, dass die Äpfel groß genug sind, um die Füllung aufzunehmen, aber nicht zu groß, damit sie gleichmäßig garen.
Wenn Sie die Süße verstärken möchten, können Sie Honig über die gebackenen Tufahi träufeln, bevor Sie sie mit Puderzucker bestreuen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Aprikosenmarmelade, gehackte Nüsse oder Rosinen sind einige beliebte Variationen.
Dieses Gericht schmeckt warm am besten, aber es kann auch bei Raumtemperatur serviert werden.
Genießen Sie Ihren Gebackenen Tufahi und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einzigartigen Dessert!
