Zutaten:
Füllung:
- 8 oz erweichter Frischkäse
- 1 Becher (8 Unzen) Schlagsahne
- 1 große Dose (14-16 oz) zerdrückte Ananas, abgetropft
- ¾ Tasse Puderzucker
- ½ Tasse Ananasstückchen
- ½ Tasse Kokosraspeln zum Bestreuen.
Kruste:
- 1½ Tassen Graham-Cracker-Krümel
- ⅓ Tasse Zucker
- ½ Tasse Butter, geschmolzen
ANLEITUNGEN:
Für die Kruste: Die Graham-Cracker-Krümel und den Zucker mischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren. In eine 8 x 8- oder 9 x 9-Zoll-Form drücken.
Füllung: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Puderzucker sehr glatt rühren.
Den Becher mit der Schlagsahne unterrühren. Dann die abgetropfte Ananas unterheben.
Die Füllung auf der Oberseite des Bodens verteilen. Mit Ananasstücken belegen und mit Kokosnuss bestreuen.
Sehr gut kühlen – mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
