Schokoladen-Wiener Wirbel

warum dieses Rezept ausprobieren

Schokoladen-Wiener Wirbel sind leckere Kekse, die mit einer schokoladigen Ganache gefüllt sind. Sie sind perfekt für einen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrer zarten Textur und dem köstlichen Schokoladengeschmack werden sie schnell zu einem Favoriten bei Familie und Freunden.

wie man Schokoladen-Wiener Wirbel macht

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter, weich
• 50 g Puderzucker
• 1 Ei
• 50 g Kakaopulver
• Schokoladenganache (100 g dunkle Schokolade, 100 ml Sahne)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig schlagen.
3. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl und Kakaopulver dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig in eine Spritztüte füllen und kleine Kreise auf das Backblech spritzen.
6. Im Ofen 10-12 Minuten backen.
7. Für die Ganache die Schokolade in kleine Stücke hacken und mit der Sahne erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, gut umrühren.
8. Die Kekse abkühlen lassen und dann die Ganache zwischen zwei Keksen verteilen.
9. Genießen Sie die Wiener Wirbel mit einer Tasse Tee!

wie man Schokoladen-Wiener Wirbel serviert

Servieren Sie die Schokoladen-Wiener Wirbel auf einer schönen Platte. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Dekorieren Sie die Platte mit frischen Früchten oder etwas Puderzucker für einen ansprechenden Look.

wie man Schokoladen-Wiener Wirbel lagert

Bewahren Sie die Schokoladen-Wiener Wirbel in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie frisch und lecker. Sie können die Kekse bis zu einer Woche aufbewahren.

Tipps für die Zubereitung von Schokoladen-Wiener Wirbel

• Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit sich die Zutaten gut vermischen lassen.
• Verzichten Sie nicht auf die Ganache; sie macht die Kekse besonders saftig und schokoladig.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für die Ganache, um den Geschmack zu variieren.

Variationen

Sie können die Kekse auch mit anderen Füllungen ausprobieren, zum Beispiel mit einer Vanilliganche oder Marmelade. Für einen nussigen Geschmack können Sie gehackte Nüsse in den Teig geben.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Frage 1: Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, Sie können die Butter durch vegane Butter und das Ei durch einen Eiersatz ersetzen.

Frage 2: Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben in einer luftdichten Dose etwa eine Woche frisch.

Frage 3: Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.