Nutella-Brötchen

Warum dieses Rezept machen

Nutella-Brötchen sind eine himmlische Kombination aus süßem Hefeteig und schokoladiger Füllung. Diese Brötchen sind perfekt für das Frühstück, den Brunch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die Zubereitung bringt nicht nur einen angenehmen Duft in die Küche, sondern auch ein Stück Glück auf den Tisch!

Wie man Nutella-Brötchen macht

Zutaten

• 20 g frische Hefe
• 1 Esslöffel Zucker
• 200 ml warme Milch
• 80 g Butter (geschmolzen)
• 2 Eigelb (1 für den Teig, 1 zum Bestreichen)
• 500 g Mehl (gesiebt)
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 4 Esslöffel Nutella
• 70 g Schokoladenstückchen
• 1 Teelöffel Milch (für die Ei-Wäsche)
• Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Mische die frische Hefe mit Zucker und warmer Milch. Decke die Mischung ab und lasse sie 10–15 Minuten gehen, bis sie sprudelt.
2. Vermenge in einer Schüssel das gesiebte Mehl mit der Hefemischung. Füge 1 Eigelb und die geschmolzene Butter hinzu und knete den Teig, bis er glatt ist. Decke ihn ab und lasse ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
3. Teile den Teig in 2 gleiche Teile.
4. Knete das Kakaopulver in die eine Hälfte, bis sie gleichmäßig gefärbt ist.
5. Rolle den einfachen Teig dünn aus und lege den Kakaoteig darauf. Trage die Nutella in einem 3–4 cm breiten Streifen auf eine Seite auf und streue die Schokoladenstückchen darüber.
6. Rolle den Teig bis zur Hälfte auf. Schneide die andere Hälfte in Streifen und drehe diese. Rolle alles weiter zu einer großen Rolle.
7. Lege die Rolle auf ein belegtes Backblech und lasse sie 20 Minuten ruhen.
8. Heize den Ofen auf 180°C vor. Verquirle das restliche Eigelb mit 1 Teelöffel Milch und streiche es obenauf.
9. Backe die Brötchen 30 Minuten lang. Lass sie abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.

Wie man Nutella-Brötchen serviert

Nutella-Brötchen sind am besten frisch und warm serviert. Du kannst sie einfach auf einen Teller legen oder in einem Korb anrichten. Sie schmecken großartig mit einer Tasse Kaffee oder frisch gepresstem Saft.

Wie man Nutella-Brötchen aufbewahrt

Wenn du einige Brötchen übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie bleiben so für 2-3 Tage frisch. Alternativ kannst du sie auch einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufbacken.

Tipps zur Zubereitung von Nutella-Brötchen

• Stelle sicher, dass die Milch nur lauwarm ist. Zu heiße Milch kann die Hefe töten.
• Knete den Teig gut, damit er schön fluffig wird.
• Wenn du keine frische Hefe hast, kannst du auch Trockenhefe verwenden. Beachte die Packungsanleitung für die Menge.

Variationen

Du kannst die Nutella auch durch andere Füllungen ersetzen, wie Marmelade, Erdnussbutter oder sogar Cream Cheese. Experimentiere mit verschiedenen Aromen!

FAQs

1. Kann ich die Nutella-Brötchen am Vortag vorbereiten?
   Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor dem Backen wieder auf Zimmertemperatur kommen.

2. Ist es schwierig, mit Hefe zu arbeiten?
   Nein, mit ein bisschen Übung ist es einfach! Achte nur darauf, die richtige Temperatur für die Hefe zu verwenden.

3. Kann ich diese Brötchen vegan machen?
   Ja, du kannst die Eier durch pflanzliche Alternativen und die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen. Verwende eine pflanzliche Milch, um die Mischung anzupassen.