Kekse-Blog: Zitronen-Gooey-Butterkekse. Nur sechs Zutaten. Diese werden im Mund zergehen!

Warum dieses Rezept machen?

Zitronen-Gooey-Butterkekse sind einfach unwiderstehlich! Sie sind süß, zart und haben einen erfrischenden Zitronengeschmack. Mit nur sechs Zutaten sind sie schnell zubereitet und eignen sich perfekt für jeden Anlass. Egal, ob für eine Kaffeepause, einen Geburtstag oder einfach nur so – diese Kekse werden garantiert ein Hit.

Wie man Zitronen-Gooey-Butterkekse macht

Zutaten:

• 115g Butter, weich
• 200g Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 120g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zitronenschale

Anweisungen:

1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Mische in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker, bis es cremig ist.
3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
4. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Zitronenschale.
5. Gib die trockenen Zutaten zur Buttermischung und rühre, bis alles gut vermischt ist.
6. Setze kleine Portionen des Teigs auf das Backblech.
7. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Lass die Kekse auf dem Blech auskühlen, bevor du sie servierst.

Wie man Zitronen-Gooey-Butterkekse serviert

Serviere die Kekse warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch auf einem schönen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben für einen eleganten Look.

Wie man Zitronen-Gooey-Butterkekse aufbewahrt

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können bis zu einer Woche haltbar sein. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Tipps zur Zubereitung von Zitronen-Gooey-Butterkeksen

• Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
• Überbacke die Kekse nicht, damit sie schön gooey bleiben.
• Experimentiere mit mehr Zitronenschale für einen intensiveren Geschmack.

Variationen

Du kannst die Zitronenschale durch Orangen- oder Limettenschale ersetzen, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren. Auch Schokoladenstückchen können eine leckere Ergänzung sein.

FAQs

Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backe die Kekse, wenn du bereit bist.

Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu erhalten.