Damenküsse Italienische Kekse

warum dieses Rezept machen

Damenküsse sind leckere italienische Kekse, die perfekt für jeden Anlass sind. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen ein Stück Italien in deine Küche. Diese süßen Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, da sie in Form von kleinen Sandwich-Keksen mit einer köstlichen Schokoladenschicht gefüllt sind. Sie sind ideal für Kaffeepausen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur zum Genießen mit der Familie.

wie man Damenküsse macht

Zutaten:

• 150g Haselnüsse, geröstet
• 150g Weizenmehl
• 100g Butter, zimmerwarm
• 100g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 100g Zartbitterschokolade

Anleitung:

1. Die gerösteten Haselnüsse in einer Küchenmaschine mahlen, bis sie fein sind.
2. In einer Schüssel die Butter und den Puderzucker cremig rühren.
3. Die gemahlenen Haselnüsse, das Weizenmehl, den Vanilleextrakt und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
5. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Aus der geschmolzenen Zartbitterschokolade kleine Portionen auf die flache Seite eines Kekses geben und einen zweiten Keks darauf setzen, um ein Sandwich zu bilden.
10. Vor dem Servieren fest werden lassen.

wie man Damenküsse serviert

Damenküsse schmecken am besten frisch, können aber auch in einer Keksdose aufbewahrt werden. Serviere sie auf einem schönen Teller, um deine Gäste zu beeindrucken. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

wie man Damenküsse lagert

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie mehrere Tage lecker. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn du einen besonders knusprigen Keks möchtest.

Tipps zur Zubereitung von Damenkussen

• Achte darauf, die Haselnüsse gut zu rösten, da dies den Geschmack verbessert.
• Lass die Kekse immer vollständig abkühlen, bevor du sie zusammensetzt, damit die Schokolade nicht schmilzt.
• Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen.

Variation

Du kannst die Zartbitterschokolade gegen Milchschokolade oder weiße Schokolade austauschen. Auch eine Füllung mit Marmelade wäre eine leckere Variante.

FAQs

Wie lange sind die Damenküsse haltbar?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, du kannst auch Mandeln oder Walnüsse verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden, bevor du die Kekse backst.