Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur

Warum dieses Rezept machen?

Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und süßer Ananas sorgt für einen Geschmack, der Sommerlaune und Grillfest-Atmosphäre verbreitet. Zudem ist dieses Gericht perfekt für Grillabende mit Freunden oder der Familie.

Wie man Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur macht

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Stück frische Ananas (mittelgroß)
• 3 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
• 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise(n) Salz (nach Geschmack)
• 1 Prise(n) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
• 8 Stück Holzspieße (vorab gewässert, falls nicht aus Metall)

Zubereitung:

1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel. Schäle die Ananas, entferne den harten Kern und schneide auch sie in ähnlich große Stücke.
2. Für die Honig-Chili-Glasur vermischst du in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken, gepressten Knoblauch und Olivenöl. Würze die Glasur mit Salz und Pfeffer.
3. Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und vermische sie mit der Hälfte der Honig-Chili-Glasur. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
4. Stecke abwechselnd Hähnchenstücke und Ananaswürfel auf die gewässerten Holzspieße oder Metallspieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind, damit alles gleichmäßig gart.
5. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vor. Reinige den Grillrost gründlich und fette ihn leicht ein, um Anhaften zu verhindern.
6. Lege die Spieße auf den heißen Grill und grille sie unter regelmäßigem Wenden für ca. 10-15 Minuten. Bestreiche die Spieße während des Grillens immer wieder mit der restlichen Honig-Chili-Glasur, bis das Hähnchen gar ist und die Ananas leicht karamellisiert ist.
7. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen. Serviere sie heiß, eventuell mit frischem Koriander bestreut.

Wie man Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur serviert

Diese Spieße sind ideal für den Grillabend! Sie können warm serviert werden, eventuell mit einem frischen Salat oder Brot. Frischer Koriander gibt dem Ganzen eine besondere Note.

Wie man Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur lagert

Falls Reste übrig bleiben, lagere die Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie halten sich dort bis zu 2 Tage. Du kannst sie auch auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.

Tipps zur Zubereitung von Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur

• Lasse das Hähnchen gut marinieren, damit es mehr Geschmack aufnimmt.
• Du kannst die Ananas auch auf dem Grill leicht anrösten, bevor du sie zu den Spießen hinzufügst.
• Achte beim Grillen darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit das Hähnchen nicht verbrennt.

Variationen

Du kannst die Spieße auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini kombinieren. Das verleiht dem Gericht mehr Farbe und zusätzliche Aromen.

FAQs

1. Kann ich das Rezept auch im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200°C vor und grille die Spieße etwa 15-20 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

2. Welche Beilagen passen gut dazu?
Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat ergänzen die Spieße perfekt.

3. Kann ich die Glasur anpassen?
Ja, du kannst die Schärfe der Glasur durch mehr oder weniger Chiliflocken anpassen. Auch andere Gewürze oder Saucen können hinzugefügt werden.

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