Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur
Diese leckeren Grillspieße kombinieren saftiges Hähnchen und süße Ananas, ideal für Grillabende.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Grill
- Diet: Poultry
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück frische Ananas (mittelgroß)
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise(n) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 8 Stück Holzspieße (vorab gewässert, falls nicht aus Metall)
Instructions
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel.
- Schäle die Ananas, entferne den harten Kern und schneide auch sie in ähnlich große Stücke.
- Vermischst in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken, gepressten Knoblauch und Olivenöl für die Glasur.
- Würze die Glasur mit Salz und Pfeffer.
- Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und vermische sie mit der Hälfte der Honig-Chili-Glasur.
- Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Stecke abwechselnd Hähnchenstücke und Ananaswürfel auf die gewässerten Holzspieße.
- Heize deinen Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vor.
- Reinige den Grillrost gründlich und fette ihn leicht ein.
- Lege die Spieße auf den heißen Grill und grille sie unter regelmäßigem Wenden für ca. 10-15 Minuten.
- Bestreiche die Spieße während des Grillens mit der restlichen Honig-Chili-Glasur.
- Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
- Serviere sie heiß, eventuell mit frischem Koriander bestreut.
Notes
Die Glasur kann nach Geschmack angepasst werden, und die Spieße sind am besten frisch vom Grill.