Prassel-Bauerntorte

Warum dieses Rezept machen

Die Prassel-Bauerntorte ist ein köstlicher Kuchen, der frisches Obst und cremige Füllung vereint. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt frische Aromen in eure Küche. Diese Torte ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag, eine Kaffeepause oder einfach als süße Leckerei am Nachmittag. Zudem kombiniert sie die süßen Geschmäcker von Äpfeln und Pflaumen mit der Cremigkeit von Quark und Mascarpone – ein Genuss für alle!

Wie man die Prassel-Bauerntorte macht

Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Äpfel
2 Pflaumen
250 g Quark
250 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
Zimt nach Geschmack

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Form drücken.
Äpfel und Pflaumen klein schneiden und auf den Teig verteilen.
In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Vanillezucker, Ei und Zimt verrühren und über die Früchte geben.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wie man die Prassel-Bauerntorte serviert

Die Prassel-Bauerntorte schmeckt am besten, wenn sie leicht abgekühlt ist. Ihr könnt sie pur genießen oder mit etwas Puderzucker bestreuen. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne dazu macht den Genuss noch besser!

Wie man die Prassel-Bauerntorte lagert

Wenn ihr Reste habt, könnt ihr die Torte in ein luftdichtes Behältnis geben und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt so bis zu drei Tage frisch. Vor dem Servieren einfach kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Tipps zur Herstellung der Prassel-Bauerntorte

Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sich der Teig leichter kneten lässt.
Für eine intensivere Fruchtnote könnt ihr noch mehr Obst hinzufügen oder verschiedene Obstsorten ausprobieren.
Zimt kann nach Geschmack hinzugefügt werden, um der Füllung eine besondere Note zu verleihen.

Variationen

Ihr könnt die Früchte nach Saison oder Vorliebe variieren. Zum Beispiel können Kirschen, Pfirsiche oder auch Beeren eine leckere Alternative sein. Auch Nüsse oder Mandeln können in die Füllung gegeben werden, um einen crunchigen Effekt zu erzielen.