Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech

Warum dieses Rezept machen

Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech ist ein einfacher und leckerer Kuchen, den jeder zubereiten kann. Die Kombination aus saftigem Obst und cremigem Pudding macht ihn besonders beliebt bei Familien und Freunden. Zudem ist er ideal für Feste oder einfach als Nachtisch für den Alltag.

So macht man Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech

Zutaten

250 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
500 ml Milch
Obst nach Wahl (z.B. Äpfel, Pfirsiche, Beeren)

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Den Pudding nach Packungsanweisung mit der Milch kochen und gleichmäßig über den Teig gießen.
Das gewünschte Obst darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Abkühlen lassen und servieren.

So serviert man Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech

Der Obstkuchen kann einfach in Stücke geschnitten und auf einem Teller serviert werden. Er schmeckt warm und kalt sehr gut. Verziere ihn nach Belieben mit etwas Puderzucker oder einer Sahnehaube.

So lagert man Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech

Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er frisch. Er kann bis zu drei Tage lang aufbewahrt werden.

Tipps, um Obstkuchen mit Puddingfüllung auf dem Blech zu machen

Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit der Teig gut gelingt.
Du kannst jedes Obst verwenden, das du magst. Probiere verschiedene Kombinationen aus.
Anstelle von Vanillepudding kann auch Schokoladenpudding verwendet werden, um einen neuen Geschmack zu kreieren.

Variationen

Du kannst den Obstkuchen auch mit gezuckerten Nüssen oder Streuseln obendrauf backen, um ihm eine knusprige Textur zu geben. Oder verwende verschiedene Puddinggeschmäcker für unterschiedliche Variationen.