Warum dieses Rezept machen
Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding und Walnüssen ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der immer gut ankommt. Er eignet sich perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die Mischung aus Pudding und Walnüssen macht diesen Kuchen besonders saftig und geschmackvoll.
Wie man Friss-dich-dumm-Kuchen macht
Zutaten :
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 200 g Schmand
- 100 g gehackte Walnüsse
Zubereitung :
- Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- In einem Topf den Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen kurz abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Pudding mit Schmand vermischen und auf den Teig geben.
- Die gehackten Walnüsse gleichmäßig über den Pudding streuen.
- Bei 180°C im Backofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Wie man Friss-dich-dumm-Kuchen serviert
Friss-dich-dumm-Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Ideal ist es, den Kuchen nach dem Abkühlen in Stücke zu schneiden und auf einem schönen Teller anzurichten. Vielleicht noch mit ein wenig Puderzucker bestäuben für eine schöne Optik!
Wie man Friss-dich-dumm-Kuchen lagert
Dieser Kuchen lässt sich gut aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er frisch und saftig für mehrere Tage. Er kann auch einfrieren, falls du ihn länger aufbewahren möchtest.
Tipps für Friss-dich-dumm-Kuchen
- Achte darauf, die Zutaten gut zu verrühren, damit der Teig schön glatt wird.
- Lass den Pudding vollständig abkühlen, bevor du ihn mit dem Schmand mischst.
- Du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden, wenn du keine Walnüsse magst.
Variation
Wenn du eine Schokoladenversion machen möchtest, kannst du etwas Kakaopulver in den Teig geben oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Auch Früchte wie Äpfel oder Beeren können in den Pudding gemischt werden für einen fruchtigen Kick!
FAQs
Kann ich anstelle von Schmand auch Sahne verwenden?
Ja, du kannst Schmand durch Sahne ersetzen. Der Kuchen wird dann etwas leichter.
Wie lange hält der Kuchen?
Im Kühlschrank hält der Kuchen etwa 3-4 Tage frisch. Im Gefrierfach kann er bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ja, du kannst das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Achte darauf, dass auch andere Zutaten glutenfrei sind, wenn nötig.
