Warum dieses Rezept machen
Die Rote Samt-Brownies sind eine köstliche, schokoladige Leckerei, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht. Mit ihrer tiefen roten Farbe sind sie das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Sie bieten eine wunderbare Kombination aus reichhaltigem Schokoladengeschmack und dem besonderen Kick der roten Lebensmittelfarbe.
So macht man Rote Samt-Brownies
Zutaten:
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 2 Unzen gehackte halbsüße Schokolade
- 1 & 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- 1/2 Esslöffel rote Gel-Farbe
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 & 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional, zum Mischen im Teig oder geschmolzen zum Darüberträufeln)
Zubereitungsanleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus.
- In einer großen mikrowellengeeigneten Rührschüssel die Butter und die gehackte Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen. Rühren Sie, bis alles vollständig geschmolzen ist.
- Fügen Sie den Kristallzucker hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Rühren Sie den Vanilleextrakt, den Weißweinessig und die rote Lebensmittelfarbe ein.
- In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl und Salz sieben.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen. Wenn gewünscht, fügen Sie die weißen Schokoladenstückchen hinzu.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
- Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt (kein nasser Teig).
- Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
- Optional: Schmelzen Sie weiße Schokolade und träufeln Sie sie obenauf, lassen Sie sie fest werden, schneiden Sie sie und genießen Sie!
Rote Samt-Brownies servieren
Die Rote Samt-Brownies können warm serviert werden, besonders wenn die Schokolade noch leicht geschmolzen ist. Sie schmecken auch fantastisch, wenn sie abgekühlt sind. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne dazu.
Rote Samt-Brownies aufbewahren
Bewahren Sie die Rote Samt-Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Sie können bis zu einer Woche haltbar sein. Wenn Sie die Brownies längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter.
Tipps für Rote Samt-Brownies
- Messen Sie die Zutaten genau ab, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen; sie sollten feucht und fudgy sein.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Nüssen oder verschiedenen Schokoladensorten.
Variationen
- Sie können die rote Gel-Farbe durch andere Farben ersetzen, um bunte Brownies zu kreieren.
- Fügen Sie etwas Zimt oder Espresso-Pulver hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Häufige Fragen
Wie kann ich die Konsistenz der Brownies verbessern?
Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu mischen, und lassen Sie die Brownies nicht zu lange backen.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch gleichwertige Mengen Pflanzenöl ersetzen, aber die Textur und der Geschmack könnten leicht variieren.
Sind die Brownies glutenfrei?
Um glutenfreie Rote Samt-Brownies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
