Beschreibung
Der Kuchen mit Vanillesoße ist ein klassisches Dessert, das in vielen Haushalten ein Favorit ist. Diese Kombination aus saftigem Rührkuchen und cremiger, aromatischer Vanillesoße sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob als Nachspeise zu einem festlichen Abendessen oder einfach nur zum Kaffeeklatsch – dieses Dessert wird Ihre Gäste beeindrucken und zum Schlemmen einladen.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Vanillesoße:
- 500 ml Milch
- 2 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke (optional für eine dickere Konsistenz)
Zubereitung
- Kuchen backen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform (Ø 26 cm) einfetten. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch in die Teigmischung geben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vanillesoße zubereiten: In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanille verquirlen. Langsam die heiße Milch unter Rühren hinzufügen, damit die Eier nicht stocken. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze dick werden lassen. Optional die Speisestärke in etwas kalter Milch auflösen und zur anderen Mischung hinzufügen, um die Soße zu binden.
- Servieren: Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und mit der warmen oder kalten Vanillesoße servieren. Nach Belieben kann der Kuchen auch mit frischen Früchten oder Puderzucker garniert werden.
