Beschreibung
Der Käsekuchen Samoa kombiniert die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit dem aufregenden Geschmack von Kokosnuss und Schokolade. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel oder Feier. Mit seiner einzigartigen Mischung aus Aromen bringt er einen Hauch von Tropenfeeling in Ihre Küche und sorgt garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden.
Zutaten
- Für den Boden:
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Digestive)
- 100 g geschmolzene Butter
- Für die Käsekuchenfüllung:
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Kokosraspel (geröstet)
- Für das Topping:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 50 g Kokosraspel (zur Dekoration)
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und fest andrücken. Den Boden im Ofen für 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
- Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Die Sahne und den Vanilleextrakt unterrühren. Zum Schluss die gerösteten Kokosraspel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Füllung auf den Boden geben: Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen und glatt streichen. Den Kuchen im Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
- Schokoladentopping zubereiten: Die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
- Käsekuchen garnieren: Den abgekühlten Käsekuchen aus der Form nehmen und das Schokoladentopping gleichmäßig darüber gießen. Mit den restlichen Kokosraspeln dekorieren.
- Servieren: Den Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen!
