Beschreibung
Pfirsichkuchen-Cruffins sind eine verführerische Kombination aus saftigen Pfirsichen und dem zarten, buttrigen Geschmack von Croissants. Diese Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein herrliches Aroma, das an warme Sommertage erinnert. Mit ihrer knackigen Kruste und dem luftig-leichten Inneren sind die Cruffins das ideale Dessert für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, als Nachmittagskaffee oder bei festlichen Anlässen. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser schmackhaften und innovativen Kreation, die einfach zum Dahinschmelzen ist.
Zutaten
- 300 g Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
- 4 reife Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)
- 100 g Zucker
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Füllung: Die geschnittenen Pfirsiche mit Zucker, Zimt und Vanillezucker vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf den Blätterteig-Rechtecken verteilen und aufrollen.
- Cruffins formen: Rollen Sie die Rechtecke so auf, dass sie wie eine Schnecke aussehen, und legen Sie sie in die Muffinform. Die geschmolzene Butter darüber gießen.
- Backen: Die Cruffins etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Dekorieren: Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
