Beschreibung
Die Erdbeer-Limonaden-Kuchenschichten vereinen den erfrischenden Geschmack von selbstgemachter Erdbeerlimonade mit saftigen Kuchenschichten zu einem einzigartigen Dessert. Dieser Kuchen ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein absolutes Highlight für jede Sommerparty, Kaffeetafel oder Geburtstagsfeier. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, spritziger Limonade und fluffigem Teig macht ihn zum perfekten Genuss für warme Tage!
Zutaten
Zutaten für Erdbeer-Limonaden-Kuchenschichten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Für den Teig | |
| Weiche Butter | 200 g |
| Brauner Zucker | 200 g |
| Eier (Gr. M) | 2 Stück |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Erdbeer-Limonade | 100 ml |
| Für die Füllung | |
| Frische Erdbeeren | 300 g |
| Puderzucker | 100 g |
| Erdbeer-Limonade | 2 EL |
| Für die Dekoration | |
| Mandelstifte | 100 g |
Zubereitung
1. Teig zubereiten
Butter und Zucker cremig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Erdbeer-Limonade unter den Teig rühren. Mandelstifte unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) füllen.
2. Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, putzen und grob hacken.
3. Kuchen backen
Die Erdbeeren auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Glasur herstellen
Puderzucker mit 2 EL Erdbeer-Limonade verrühren und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
