Zutaten für
- 100 ml Kondensmilch
- 80 g Soft-Datteln, ohne Stein
- 60 Kokosfett
- 2 EL Kakaopulver, ungesüßtes
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Zubereitung
Die Milch erwärmen. Die Datteln etwas zerkleinern und in einem leistungsstarken Mixer mit der erhitzten Kondensmilch fein pürieren. Nach und nach kleine Stücke Kokosfett hinzufügen. Anschließend den Kakao in kleinen Portionen unter ständigem Mixen hinzufügen. Die Sauce so lange mixen, bis sie fein und glänzend ist.
Anschließend die Glasur wie gewohnt z. B. für Torte, Kuchen, Früchte, als Schokoladenfondue, u.v.m. verarbeiten.
Torten und Kuchen sollten idealerweise mindestens 12 Stunden vor dem Servieren glasiert und kühl gestellt werden. So wird die Glasur dicker.
Weitere Rezepte ohne Zucker findest du auf meinem Profil.
