Apfel-Walnuss-Torte mit Karamell-Cream-Cheese-Frosting

Beschreibung

Diese köstliche Apfel-Walnuss-Torte mit Karamell-Cream-Cheese-Frosting ist der perfekte Kuchen für den Herbst. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, knusprigen Walnüssen und süßem Karamell macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Das cremige Cream-Cheese-Frosting rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für ein unvergessliches Dessert.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Backzeit: 50 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Für das Karamell:

Für das Cream-Cheese-Frosting:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
2. Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel.
3. Fügen Sie die Butter und die Eier hinzu und mixen Sie alles zu einem glatten Teig.
4. Heben Sie die gehackten Walnüsse und die gewürfelten Äpfel unter den Teig.

Schritt 2: Teig backen

1. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und geben Sie den Teig hinein.
2. Glätten Sie die Oberfläche und backen Sie den Kuchen für etwa 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
3. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.

Schritt 3: Karamell zubereiten

1. Erhitzen Sie den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis er zu einer goldbraunen Flüssigkeit schmilzt.
2. Geben Sie die Sahne und die Butter hinzu und rühren Sie gut um.
3. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie das Karamell abkühlen.

Schritt 4: Cream-Cheese-Frosting zubereiten

1. Schlagen Sie den Frischkäse und die Butter in einer Schüssel cremig.
2. Sieben Sie den Puderzucker hinzu und mixen Sie alles gut durch.
3. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie erneut.

Schritt 5: Torte zusammenbauen

1. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Hälften.
2. Verteilen Sie eine Schicht des Cream-Cheese-Frostings auf der unteren Hälfte.
3. Geben Sie etwas Karamell über das Frosting und setzen Sie die obere Hälfte des Kuchens darauf.
4. Bestreichen Sie die gesamte Torte mit dem restlichen Frosting und träufeln Sie das Karamell darüber.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie frische Äpfel für den besten Geschmack.
• Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
• Sie können das Karamell im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Für eine extra knusprige Note können Sie die Walnüsse leicht anrösten.