Beschreibung

Die Blue Hawaii Torte ist eine exotische Köstlichkeit, die mit ihrem fruchtigen Geschmack und ihrer leuchtend blauen Farbe jeden Gaumen und jedes Auge begeistert. Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Sommerfeste oder einfach als Hingucker auf der Kaffeetafel. Mit einem lockeren Biskuitboden, einer cremigen Vanillepudding-Schicht, frischer Ananas und einem Hauch von Kokosnuss bietet diese Torte ein wahrhaft tropisches Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 350 Minuten (inkl. Kühlzeit)

Zutaten

Für den Teig:

• 3 Eier
• 90 g Zucker
• 90 ml Öl
• 70 ml Ananassaft
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 180 g Mehl

Für die erste Schicht:

• 1 Dose Ananasscheiben
• 500 ml Ananassaft
• 1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 EL Zucker

Für die zweite Schicht:

• 500 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
• 200 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 6 EL Kokossirup
• 6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen Gelatine gemahlen

Für die dritte Schicht:

• 150 ml Blue Curaçao Likör
• 250 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 4 Blatt weiße Gelatine

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten und backen

1. Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad Umluft vor.
2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig.
3. Verrühren Sie das Öl mit dem Ananassaft und mischen Sie es unter die Eiermasse.
4. Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, sieben Sie es und heben Sie es vorsichtig unter den Teig.
5. Füllen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und backen Sie ihn etwa 20 Minuten. Lassen Sie den Teig abkühlen.

Schritt 2: Ananasschicht vorbereiten

1. Lassen Sie die Ananasscheiben abtropfen und schneiden Sie drei Scheiben in dünne Scheiben für die Dekoration. Schneiden Sie den Rest in kleine Würfel.
2. Erwärmen Sie 400 ml Ananassaft in einem Topf.
3. Verrühren Sie den restlichen Ananassaft mit dem Vanillepuddingpulver und geben Sie es zum erwärmten Saft. Kochen Sie den Pudding unter ständigem Rühren.
4. Fügen Sie den Zucker und die Ananaswürfel hinzu und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Verteilen Sie die Mischung auf dem Teig.

Schritt 3: Joghurt-Kokos-Schicht vorbereiten

1. Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif und stellen Sie sie kalt.
2. Verrühren Sie den Joghurt mit dem Kokossirup.
3. Weichen Sie die Gelatine ein und lösen Sie sie auf. Rühren Sie die Gelatine unter den Joghurt und stellen Sie die Masse in den Kühlschrank, bis sie zu gelieren beginnt.
4. Heben Sie die Sahne unter die Joghurtmasse und verteilen Sie die Creme auf der Ananasschicht. Stellen Sie die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 4: Blue Curaçao-Guss vorbereiten

1. Weichen Sie die Gelatine ein.
2. Verrühren Sie den Blue Curaçao Likör mit Wasser und Zucker und erwärmen Sie die Mischung leicht.
3. Lösen Sie die Gelatine in der Mischung auf und lassen Sie sie abkühlen.
4. Verteilen Sie die Ananasscheiben auf der Joghurtcreme und gießen Sie den Guss darüber. Stellen Sie die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

1. Gelatine richtig verwenden: Achten Sie darauf, die Gelatine richtig einzuweichen und aufzulösen, um Klümpchen zu vermeiden.
2. Alkoholfreie Variante: Verwenden Sie Blue Curaçao Sirup statt Likör für eine alkoholfreie Variante.
3. Zeitmanagement: Planen Sie genug Zeit ein, da die Torte mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden muss.
4. Dekoration: Seien Sie kreativ bei der Dekoration mit Ananasscheiben und Kokosraspeln für ein ansprechendes Aussehen.