Birnen-Schokoladen-Kuchen

Beschreibung

Der Birnen-Schokoladen-Kuchen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der die Süße reifer Birnen mit dem reichen Aroma von Schokolade verbindet. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Kaffeekränzchen oder ein festliches Dessert. Die Kombination aus fruchtigen Birnen und schmelzender Schokolade macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss für alle Naschkatzen.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Eier
• 100 g weiche Butter
• 100 ml Milch
• 2 reife Birnen

Für die Schokoladenmasse:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

• 1 EL Puderzucker
• 1 Handvoll Schokostreusel

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel sieben.
2. Die weiche Butter, Eier und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.

Schritt 2: Birnen vorbereiten

1. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

Schritt 3: Schokoladenmasse zubereiten

1. Die Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse heben und glatt rühren.
4. Die Schokoladenmasse über die Birnen auf dem Teig gießen und gleichmäßig verteilen.

Schritt 4: Backen

1. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50 Minuten backen.
2. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5: Dekorieren

1. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Schokostreuseln garnieren.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Birnenauswahl: Verwenden Sie reife, aber feste Birnen, damit sie beim Backen nicht zu weich werden.
• Schokoladenqualität: Hochwertige Zartbitterschokolade verleiht dem Kuchen ein intensiveres Aroma.
• Teigvariation: Für einen saftigeren Teig können Sie einen Teil der Milch durch saure Sahne ersetzen.
• Backzeit: Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt.
• Dekoration: Frische Minzblätter oder eine Kugel Vanilleeis passen perfekt als Garnitur zum Servieren.