Beschreibung
Ein saftiger Schokoladenkuchen ist der Traum eines jeden Naschkatzen. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag, ein gemütlicher Nachmittag oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Mit seiner doppelten Schokoglasur und dem besonders saftigen Teig wird dieser Schokoladenkuchen zum absoluten Highlight auf jedem Kaffeetisch.
Vorbereitungszeit und Backzeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 200g |
| Zucker | 250g |
| Eier | 4 |
| Butter | 200g |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kakao | 50g |
| Zartbitterkuvertüre | 150g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Eier hinzufügen: Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jeden gut unter.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen.
- Teig herstellen: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kuvertüre unterheben: Die gehackte Kuvertüre und den Vanilleextrakt unter den Teig heben.
- Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für etwa 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Qualität der Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- Zutaten bei Raumtemperatur: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sie sich besser vermischen.
- Nicht zu lange backen: Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, sonst wird er trocken.
- Variationen: Sie können Nüsse oder Schokostückchen in den Teig geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
