Focaccia-Muffins

Zutaten

Für den Teig:

300g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
200ml lauwarmes Wasser
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin (oder frischer Rosmarin, fein gehackt)
1 TL getrockneter Thymian (oder frischer Thymian, fein gehackt)
1/2 TL Knoblauchpulver (optional)

Für das Topping:

2 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Kirschtomaten (optional)

Zubereitung

Hefe aktivieren:

In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker vermischen.
Die Trockenhefe hinzufügen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

Teig zubereiten:

In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Rosmarin, Thymian und Knoblauchpulver mischen.
Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.

Teig gehen lassen:

Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Muffinförmchen vorbereiten:

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder die Mulden mit Olivenöl einfetten.

Muffins formen:

Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.
Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und in die Muffinförmchen legen.
Die Teigkugeln mit den Fingern leicht flach drücken.

Topping hinzufügen:

Die Teigkugeln mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
Nach Belieben frische Kräuter und halbierte Kirschtomaten darauf verteilen.

Backen:

Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen:

Die Focaccia-Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde
Backzeit: 15-20 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Focaccia-Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch gesünder, da Sie die Zutaten und deren Qualität selbst bestimmen können. Zudem ist das Backen eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu werden und Zeit mit der Familie zu verbringen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die beliebte italienische Focaccia mit der praktischen Form von Muffins. Die Muffins sind perfekt portioniert und eignen sich ideal als Snack, Beilage oder für Picknicks. Der Geschmack von Olivenöl, Kräutern und Meersalz erinnert an die mediterrane Küche und macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus Focaccia und Muffins macht dieses Rezept zu einem echten Hingucker und Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend in Geschmack und Optik. Die Muffins sind vielseitig einsetzbar und passen zu vielen Anlässen.

Beschreibung

Diese Focaccia-Muffins sind eine moderne Interpretation des klassischen italienischen Brotes. Sie sind fluffig, aromatisch und perfekt portioniert. Der Geschmack von Olivenöl, Kräutern und Meersalz erinnert an die mediterrane Küche und macht jeden Bissen zu einem Genuss. Die Muffins sind vielseitig einsetzbar und passen zu vielen Anlässen.

Die Geschichte des Rezepts

Focaccia ist ein traditionelles italienisches Brot, das seinen Ursprung in der Region Ligurien hat. Es wird typischerweise mit Olivenöl, Kräutern und Salz zubereitet und ist bekannt für seine fluffige Textur und den aromatischen Geschmack. Die Idee, Focaccia in Muffin-Form zuzubereiten, macht das Rezept noch praktischer und vielseitiger.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

Hefe aktivieren: Stellen Sie sicher, dass das Wasser lauwarm ist, damit die Hefe aktiviert wird. Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten.
Teig kneten: Kneten Sie den Teig ausreichend, damit er elastisch wird. Falls der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Gehzeit: Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er schön aufgeht.
Topping: Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl und frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus traditioneller Focaccia und der praktischen Form von Muffins. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend in Geschmack und Optik. Die Muffins sind vielseitig einsetzbar und passen zu vielen Anlässen.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Die Focaccia-Muffins können einfach mit Olivenöl, Meersalz und frischen Kräutern bestrichen werden. Für eine besondere Note können Sie auch Kirschtomaten oder Oliven hinzufügen. Servieren Sie die Muffins auf einer schönen Platte und genießen Sie sie als Snack, Beilage oder für Picknicks.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Teig vorbereiten?

Ja, der Teig kann am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn vor dem Backen etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit er aufgeht.